Alamin ang laman ng plato mo

Risotto

Calories at mga nutrisyon

gawang-bahay

184

calorieskcal bawat 100 g

Protina3.3 g

Carbs36 g

Taba4.7 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 184 kcal —
Protina 3.3 g 7%
Carbohydrate 36 g 13%
Taba 4.7 g 6%
Saturated fat 0.7 g 3%
Hibla 0.9 g 3%
Asukal 1 g —
Sodium 447 mg 19%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina C 0 mg 0%
Bitamina D 0 µg 0%
Bitamina E 2 mg 13%
Thiamin (B1) 0.04 mg 3%
Niacin (B3) 0.4 mg 3%
Pantothenic acid (B5) 0.8 mg 16%
Bitamina B6 0.04 mg 2%
Biotin (B7) 0.4 µg 1%
Folate (B9) 3 µg 1%

Mga mineral

Calcium 9 mg 1%
Iron 0.19 mg 1%
Magnesium 15 mg 4%
Phosphorus 62 mg 5%
Potassium 73 mg 2%
Zinc 0.6 mg 5%
Copper 0.11 mg 12%
Manganese 0.34 mg 15%
Selenium 2 µg 4%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	184	3.3 g	36 g	4.7 g
50 g	50 g	92	1.7 g	18 g	2.4 g
150 g	150 g	276	5 g	53 g	7.1 g
200 g	200 g	368	6.6 g	71 g	9.4 g
250 g	250 g	460	8.3 g	89 g	12 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Risotto

Paano lutuin ang risotto para maging malapot at creamy?

Igisa ang kanin sa mantikilya o olive oil hanggang bahagyang translucent, saka magdagdag ng mainit na stock nang paisa-isang sandok habang hinahalo. Lutuin nang mga 18–20 minuto; dapat malambot ang kanin pero may kaunting kagat, at malapot pa ring dumadaloy ang risotto.

Anong uri ng kanin ang pinakamainam sa risotto?

Karaniwang ginagamit ang arborio dahil naglalabas ito ng starch habang niluluto at nagbibigay ng creamy na lapot. Huwag itong banlawan bago lutuin, dahil maaalis ang ilan sa starch na tumutulong magpalapot sa risotto.

Puwede bang gumawa ng risotto nang hindi hinahalo palagi?

Hindi kailangang walang tigil ang paghahalo, pero haluin nang madalas para hindi dumikit ang kanin at para kumalat ang starch. Idagdag ang mainit na stock nang paunti-unti at hintaying halos masipsip bago magdagdag ulit.

Paano mag-imbak at magpainit muli ng natirang risotto?

Palamigin at ilagay sa saradong lalagyan sa refrigerator sa loob ng dalawang oras; ubusin sa loob ng tatlong araw. Painitin sa kawali o kaserola na may kaunting tubig o stock, haluin hanggang umusok nang pantay, at huwag ulit-ulitin ang pag-init.

Ano ang masarap ihalo o ipares sa risotto?

Bagay dito ang ginisang kabute, gisantes, asparagus, manok o pagkaing-dagat. Ihain ang payak na risotto bilang mainit na unang putahe o bilang kasabay ng inihaw na gulay; haluin ang Parmesan sa huling sandali para mas malinamnam at creamy.

Ano ang pagkakaiba ng risotto at pilaf?

Sa risotto, unti-unting idinadagdag ang mainit na stock at hinahalo ang kanin para maging malapot at creamy. Sa pilaf, karaniwang sinasangkutsa ang bigas at saka niluluto sa taklob na may takdang dami ng sabaw, kaya mas magkakahiwalay ang mga butil.

Mas maalat ba ang risotto ng manok kaysa payak na risotto?

Hindi sa mga halimbawang ito: ang risotto ng manok ay may 355 mg na sodium kada 100 g, kumpara sa 447 mg sa payak na risotto. Malaki ang epekto ng alat ng stock at kesong idinadagdag, kaya tikman muna bago magdagdag ng asin.

Gaano karaming enerhiya ang nasa isang karaniwang serving ng risotto?

Walang iisang takdang serving; bilang panimula, maglaan ng mga 200 g kung pangunahing putahe o 100–150 g kung kasabay ng ibang pagkain. Ang 200 g ay may 368 kcal.

Pinagmulan: CoFID (UK) 11-999 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla