Alamin ang laman ng plato mo
Polenta
Calories at mga nutrisyon
niluto, walang idinagdag na asin
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 76 kcal —
- Protina 1.4 g 3%
- Carbohydrate 17 g 6%
- Hibla 1.6 g 6%
- Asukal 0.1 g —
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0.44 µg 0%
- Pantothenic acid (B5) 0.05 mg 1%
- Bitamina B6 0.02 mg 1%
- Bitamina B12 0.03 µg 1%
Mga mineral
- Calcium 4.7 mg 0%
- Iron 0.21 mg 1%
- Magnesium 4 mg 1%
- Phosphorus 15 mg 1%
- Potassium 24 mg 1%
- Zinc 0.11 mg 1%
- Copper 0.07 mg 8%
- Manganese 0.03 mg 1%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 1.4 g | 17 g | – |
| 50 g | 50 g | 38 | 0.7 g | 8.5 g | – |
| 150 g | 150 g | 114 | 2.1 g | 25 g | – |
| 200 g | 200 g | 152 | 2.8 g | 34 g | – |
| 250 g | 250 g | 190 | 3.5 g | 42 g | – |
Mga kahawig na pagkain
- Polenta mula sa semolina ng maispinakuluan, may asin68 kcal / 100 g
- Harina ng mais para sa polentaniluto108 kcal / 100 g
- Polenta nera cooked113 kcal / 100 g
- Dilaw na grits ng maisregular at mabilis, hindi pinayaman, tuyo371 kcal / 100 g
- Corn semolina79 kcal / 100 g
- Semolina ng maispinakuluan123 kcal / 100 g
- Dilaw na lugaw ng maisluto59 kcal / 100 g
- Pasta ng maisniluto126 kcal / 100 g
- Lugaw na harina ng maismay harina ng mais138 kcal / 100 g
- Puting giniling na maisregular at mabilis, pinatibay, niluto sa tubig, na may asin71 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Polenta
Paano lutuin ang polenta para hindi magbuo-buo?
Pakuluin ang apat na bahagi ng tubig o sabaw sa bawat isang bahagi ng polenta, saka ibuhos ang polenta nang paunti-unti habang mabilis na hinahalo gamit ang whisk. Hinaan ang apoy at lutuin nang 30–40 minuto, madalas haluin, hanggang lumambot at lumapot; mas mabilis maluto ang instant na polenta.
Paano pumili ng polenta sa tindahan?
Tingnan kung pino, katamtaman, o magaspang ang giling: mas mabilis lumambot ang pinong giling, samantalang mas buo ang tekstura ng magaspang. Kung gusto mong ihain nang hiwa-hiwa o ihawin, piliin ang magaspang o regular na polenta sa halip na instant.
Puwede bang ihawin o iprito ang polenta?
Oo. Palamigin muna ang malapot na polenta sa mababaw na lalagyan hanggang tumigas, mga ilang oras o magdamag sa refrigerator, saka hiwain. Iihaw nang 3–5 minuto bawat panig o iprito sa kaunting mantika hanggang maging malutong at magkulay-ginto.
Gaano katagal itinatago ang natirang polenta?
Palamigin ito at ilagay sa takip na lalagyan sa refrigerator sa loob ng dalawang oras matapos lutuin; ubusin sa loob ng 3–4 na araw. Kapag tumigas, hiwain at painitin sa kawali, o haluan ng kaunting tubig habang pinaiinit upang lumambot.
Ano ang masarap ipares sa polenta?
Masarap ito kasama ng nilagang karne, kabute, tomato sauce, o keso. Sa lutuing Italyano, inihahain ito bilang malambot na saliw sa ragù o brasato; kapag pinalamig at pinatigas, puwede ring gawing inihaw na hiwa.
Ano ang puwedeng ipalit sa polenta?
Para sa malambot na saliw sa ulam, puwedeng gumamit ng mashed potato o kanin, pero mag-iiba ang lasa at tekstura. Kung kailangan mo ng kapalit na mais din ang sangkap, gumamit ng dilaw na grits ng mais; maaaring mag-iba ang tagal ng pagluluto ayon sa giling.
Ano ang pagkakaiba ng polenta at grits ng mais?
Pareho silang gawa sa giniling na mais, pero karaniwang Italian na pangalan at paraan ng paghahain ang polenta, samantalang madalas ihain ang grits bilang malambot na lugaw. Magkakahawig ang paraan ng pagluluto; sundin ang tagubilin para sa giling na hawak mo.
Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 9615 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
