Znajte što je na vašem tanjuru

smeđa basmati riža

Kalorije i nutritivne vrijednosti

sirovo

355

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine8,9 g

UH78 g

Masti3,1 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 355 kcal —
Bjelančevine 8,9 g 18%
Ugljikohidrati 78 g 28%
Masti 3,1 g 4%
Zasićene masti 0,6 g 3%
Vlakna 3,3 g 12%
Šećeri 0,8 g —
Natrij 1 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,62 mg 4%
Tiamin (B1) 0,38 mg 32%
Niacin (B3) 6,9 mg 43%
Pantotenska kiselina (B5) 1,1 mg 22%
Vitamin B6 0,12 mg 7%
Biotin (B7) 4,8 µg 16%
Folna kiselina (B9) 29 µg 7%
Vitamin B12 0 µg 0%

Minerali

Kalcij 9 mg 1%
Željezo 3 mg 17%
Magnezij 119 mg 28%
Fosfor 309 mg 25%
Kalij 226 mg 5%
Cink 1,9 mg 17%
Bakar 0,39 mg 43%
Mangan 1,6 mg 67%
Selen 17 µg 31%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	355	8,9 g	78 g	3,1 g
50 g	50 g	178	4,5 g	39 g	1,6 g
150 g	150 g	533	13 g	116 g	4,7 g
200 g	200 g	710	18 g	155 g	6,2 g
250 g	250 g	888	22 g	194 g	7,8 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici smeđa basmati riža

Kako skuhati smeđu basmati rižu da zrna ostanu rastresita?

Isperi je pod hladnom vodom, pa stavi jedan dio riže na dva dijela vode. Kad zavrije, poklopi i kuhaj na laganoj vatri oko 35–40 minuta; zatim je ostavi poklopljenu još 10 minuta i rastresi vilicom.

Treba li smeđu basmati rižu namakati prije kuhanja?

Namakanje nije nužno, ali 30 minuta u hladnoj vodi može skratiti kuhanje i pomoći da zrna budu ravnomjernije kuhana. Nakon namakanja rižu ocijedi i smanji količinu vode za kuhanje.

Kako čuvati skuhanu smeđu basmati rižu?

Ohladi je brzo, spremi u zatvorenu posudu i stavi u hladnjak najkasnije unutar dva sata. Potroši je u roku od tri do četiri dana, a pri podgrijavanju zagrij dok ne bude vruća kroz cijelu porciju.

Uz što poslužiti smeđu basmati rižu?

Dobro se slaže s curryjem, lećom, pečenim povrćem i jelima s umakom. Možeš je koristiti i za pilav ili biryani; budući da je kuhanje dulje nego za bijelu rižu, počni je pripremati prije ostalih sastojaka.

Je li smeđa basmati riža hranjivija od bijele basmati riže?

Smeđa basmati riža ima više vlakana: 3,3 g na 100 g, naspram 1,1 g u basmati riži. Zadržava vanjski sloj zrna, pa se razlikuju i tekstura i vrijeme kuhanja.

Koji se minerali posebno ističu u smeđoj basmati riži?

Smeđa basmati riža izvor je mangana, bakra i selena: sadrži 1,6 mg mangana, 0,39 mg bakra i 17 µg selena na 100 g.

Izvor: CoFID (UK) 11-866 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana