Znajte što je na vašem tanjuru
Školjka
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 48 kcal —
- Bjelančevine 11 g 21%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 1,6 g 2%
- Zasićene masti 0,3 g 2%
- Vlakna 0 g 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 11 g | 0 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 5,4 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 16 g | 0 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 96 | 21 g | 0 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 120 | 27 g | 0 g | 4 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Školjka
Kako očistiti školjke od pijeska prije kuhanja?
Isperi ih pod hladnom tekućom vodom, pa ih ostavi oko sat vremena u hladnoj, blago posoljenoj vodi. Nemoj ih namakati u slatkoj vodi; prije kuhanja odbaci napuknute školjke i one koje se ne zatvore kad ih lagano kucneš.
Koliko dugo kuhati školjke i što s onima koje se ne otvore?
Kuhaj ih u poklopljenom loncu na jakoj vatri oko 5–7 minuta, dok se ne otvore. One koje ostanu zatvorene nakon kuhanja odbaci.
Kako čuvati svježe školjke?
Drži ih u hladnjaku u zdjeli, prekrivene vlažnom krpom, i pripremi što prije. Nemoj ih zatvarati u nepropusnu posudu ni držati potopljene u vodi.
Kako prepoznati jesu li školjke svježe pri kupnji?
Biraj školjke koje su zatvorene ili se zatvore kad ih lagano kucneš; ljuska ne smije biti napuknuta. Ako imaju neugodan, truo miris, nemoj ih kupiti ni pripremati.
U kojim se jelima najčešće pripremaju školjke?
Odlično pristaju uz tjesteninu i rižoto, a često se kuhaju na buzaru s češnjakom, peršinom, vinom i maslinovim uljem. Dodaj ih pred kraj kuhanja jer im treba samo nekoliko minuta da se otvore.
Mogu li školjke jesti sirove?
Sirove školjke mogu prenositi uzročnike bolesti i toksine, pa je sigurnije jesti ih dobro termički obrađene. Kuhaj ih dok se ne otvore, a zatvorene nakon kuhanja odbaci.
Mogu li školjke zamijeniti vongolama u receptu?
Da, vongole možeš upotrijebiti u tjestenini, rižotu ili buzari. Manje su od mnogih školjki pa ih provjeravaj tijekom kuhanja i makni s vatre čim se otvore.
Izvor: BEDCA (Spain) 2640 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
