Znajte što je na vašem tanjuru
Prhki keks
Kalorije i nutritivne vrijednosti
iz pekarnice
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 484 kcal —
- Bjelančevine 8,4 g 17%
- Ugljikohidrati 59 g 22%
- Masti 23 g 29%
- Vlakna 3,3 g 12%
- Šećeri 22 g —
- Natrij 163 mg 7%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 175 µg 19%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 14,5 µg 4%
- Vitamin B12 0,79 µg 33%
Minerali
- Kalcij 31,9 mg 2%
- Magnezij 21,8 mg 5%
- Fosfor 131 mg 10%
- Kalij 123 mg 3%
- Selen 6,3 µg 11%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 484 | 8,4 g | 59 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 242 | 4,2 g | 30 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 726 | 13 g | 89 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 968 | 17 g | 119 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 1210 | 21 g | 149 g | 57 g |
Slične namirnice
- Komercijalni prhki kekss biljnom mašću495 kcal / 100 g
- Prhki keks s voćems voćem482 kcal / 100 g
- Bastogne prhki keks493 kcal / 100 g
- Prhki keks s okusom siraslano, u stilu prhkog keksa, okus sira496 kcal / 100 g
- Masleni kekskeks, bez glutena460 kcal / 100 g
- Masleni keks s čokoladoms maslacem i čokoladom499 kcal / 100 g
- Keksi shortbreadkomercijalno pripremljeno, obično514 kcal / 100 g
- Obični masleni shortbread keksikomercijalno506 kcal / 100 g
- Shortbread keksismanjene masti451 kcal / 100 g
- Biscuit shortbread480 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Prhki keks
Kako se priprema domaći prhki keks?
Utrljaj hladan maslac u brašno i šećer, pa tijesto kratko spoji bez dugog mijesenja. Ohladi ga najmanje 30 minuta, razvaljaj i peci na 170 °C oko 12–15 minuta, dok rubovi tek ne počnu rumenjeti.
Zašto se tijesto za prhki keks mrvi i kako ga spasiti?
Najčešće je presuho ili je maslac još u komadićima. Dlanovima ga kratko zagrij i stisni; ako se i dalje ne povezuje, dodaj malo hladne vode, žličicu po žličicu, umjesto da dugo mijesiš.
Kako čuvati prhki keks da ostane hrskav?
Pusti ga da se potpuno ohladi pa ga spremi u dobro zatvorenu limenu ili staklenu posudu, na suho mjesto. U zatvorenoj posudi obično ostaje hrskav oko dva tjedna; nemoj ga spremati uz mekane kolače.
Uz što se poslužuje prhki keks i u kojim se kolačima koristi?
Odlično pristaje uz čaj, kavu ili voće. Usitnjen se može upotrijebiti kao podloga za cheesecake ili kao hrskavi sloj u desertu s kremom.
Mogu li maslac u prhkom keksu zamijeniti margarinom?
Možeš, ali keks će imati drukčiji okus i često će se više širiti tijekom pečenja. Upotrijebi margarin za pečenje i dobro ohladi tijesto prije oblikovanja.
Koja je razlika između prhkog i maslenog keksa?
Nazivi se često preklapaju, ali prhki keks naglašava mrvičastu teksturu, a masleni bogat okus maslaca. Masleni keks ima 481 kcal na 100 g, a prhki keks 484 kcal.
Sadrži li prhki keks gluten ili druge česte alergene?
Uobičajeno se radi od pšeničnog brašna i maslaca, pa sadrži gluten i mlijeko; neke inačice sadrže i jaja. Za kućnu pripremu bez glutena treba posebno brašno za pečenje, a tekstura može biti manje prhka.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 24071 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
