Znajte što je na vašem tanjuru
Poriluk
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhan
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 26 kcal —
- Bjelančevine 2 g 4%
- Ugljikohidrati 3 g 1%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,9 g 7%
- Šećeri 2,4 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 2 g | 3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 3 g | 4,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 4 g | 6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 5 g | 7,5 g | 0,5 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Poriluk
Kako najbolje očistiti poriluk od zemlje?
Odreži korijen i tamnozelene, tvrde vrhove, pa poriluk prereži uzdužno gotovo do kraja. Raširi listove i isperi ih pod mlazom vode jer se zemlja često zavlači između slojeva.
Koliko dugo kuhati poriluk?
Narezan poriluk kuhaj u juhi ili vodi oko 8–10 minuta, dok ne omekša, ali se još drži zajedno. U varivu ga dodaj ranije od krumpira jer mu treba više vremena da pusti okus.
Kako čuvati poriluk da dulje ostane svjež?
Cijeli, neopran poriluk drži u hladnjaku, labavo omotan ili u perforiranoj vrećici; tako može ostati svjež oko jedan do dva tjedna. Narezani poriluk spremi u zatvorenu posudu i potroši kroz nekoliko dana.
Može li se poriluk jesti sirov?
Može, ali sirov je izraženijeg okusa i žilaviji od kuhanog. Bijeli i svijetlozeleni dio nareži vrlo tanko za salatu ili sendvič, a prije toga ga temeljito isperi između slojeva.
Uz što se poriluk dobro slaže i u kojim se jelima koristi?
Odlično ide uz krumpir, maslac, vrhnje i jaja. Upotrijebi ga u juhi od poriluka i krumpira, slanoj piti ili francuskom quicheu; zeleni dio možeš dodati temeljcu.
Čime mogu zamijeniti poriluk u receptu?
Za juhu, varivo ili pirjanje zamijeni ga lukom, ali stavi nešto manju količinu jer je luk oštrijeg okusa. Mladi luk može poslužiti kad želiš blažu zamjenu, osobito u jelima koja se kratko kuhaju.
Je li poriluk isto što i mladi luk?
Nije: poriluk ima široke, plosnate listove i blag okus, dok mladi luk ima tanke zelene cijevi i izraženiju aromu luka. U receptu ih možeš zamijeniti, ali prilagodi količinu i vrijeme kuhanja.
Izvor: BLS (Germany) G470132 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
