Znajte što je na vašem tanjuru
Natrijev bikarbonat
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 0 kcal —
- Bjelančevine 0,1 g 0%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 0 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 27400 mg 1191%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 0 mg 0%
- Željezo 0 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 0 mg 0%
- Cink 0 mg 0%
- Bakar 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 0 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 0 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 1 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 1 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 1 | 0,3 g | 0 g | 0 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Natrijev bikarbonat
Jesu li natrijev bikarbonat i soda bikarbona isto?
Da. Natrijev bikarbonat kemijski je naziv za sodu bikarbonu; u kuhinji se najčešće kaže soda bikarbona.
Kako se soda bikarbona koristi u kolačima?
Dodaj je u smjesu koja sadrži kiseli sastojak, primjerice jogurt, mlaćenicu, limunov sok ili med, jer tada oslobađa plin i pomaže tijestu da naraste. Umiješaj je među suhe sastojke i stavi kolač peći odmah nakon miješanja.
Može li se soda bikarbona zamijeniti praškom za pecivo?
Može, ali prašak za pecivo već sadrži kiselinu, pa receptu obično ne treba dodavati kiseli sastojak. Za jednu žličicu sode bikarbone upotrijebi približno tri žličice praška za pecivo; okus i tekstura mogu se malo promijeniti.
Kako soda bikarbona omekšava slanutak ili grah?
Dodaj prstohvat u vodu za namakanje ili kuhanje: alkalna voda može omekšati opnu i skratiti kuhanje. Nemoj pretjerati jer veća količina može ostaviti sapunast okus i raskuhati mahunarke.
Kako treba čuvati sodu bikarbonu?
Drži je u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i dalje od mirisa, jer lako upija vlagu i mirise iz okoline. Za provjeru je li još aktivna, stavi malo sode u ocat; snažno pjenjenje znači da reagira.
Može li se soda bikarbona jesti sirova?
Nemoj je uzimati na žlicu ni dodavati hrani u velikoj količini: vrlo je koncentriran izvor natrija, a višak može biti opasan. U kuhanju je koristi samo u maloj količini koju traži recept.
Može li se soda bikarbona koristiti za pranje voća i povrća?
Možeš kratko namočiti čvrsto voće i povrće u vodi s malo sode, zatim ga dobro isprati pod tekućom vodom. Za bobičasto voće radije ga samo nježno isperi jer se lako ošteti.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 11507 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
