Znajte što je na vašem tanjuru
Morcilla
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 323 kcal —
- Bjelančevine 11 g 22%
- Ugljikohidrati 3,2 g 1%
- Masti 30 g 38%
- Zasićene masti 12 g 59%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 323 | 11 g | 3,2 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 162 | 5,5 g | 1,6 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 485 | 17 g | 4,8 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 646 | 22 g | 6,4 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 808 | 28 g | 8 g | 75 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Morcilla
Što je morcilla?
Morcilla je španjolska krvavica, najčešće od svinjske krvi i masnoće, a često sadrži rižu ili luk. Okus i tekstura razlikuju se među vrstama.
Kako se priprema morcilla u tavi?
Ako je već kuhana, nareži je na deblje kolute i prži na srednje jakoj vatri nekoliko minuta sa svake strane, dok ne porumeni i zagrije se u sredini. Pažljivo je okreći jer se mekana morcilla može raspasti.
S čim se morcilla najčešće poslužuje?
Dobro se slaže s pečenim krumpirom, grahom, lećom i pirjanim lukom. U Španjolskoj se često poslužuje kao tapas, zapečena ili pržena na kolutove.
Kako čuvati morcillu nakon otvaranja?
Drži je u hladnjaku, dobro zamotanu ili u zatvorenoj posudi, i potroši u roku od dva do tri dana. Ako je nećeš uskoro upotrijebiti, zamrzni je.
Čime mogu zamijeniti morcillu u receptu?
Za sličan okus i teksturu upotrijebi krvavicu, osobito u varivima s grahom ili lećom. Ako ti krvavica nije dostupna, dimljena kobasica može dati slan i začinjen okus, ali neće imati isti okus krvi.
Kako se morcilla razlikuje od krvavice?
Morcilla ima 323 kcal i 30 g masti na 100 g, a krvavica 149 kcal i 10,9 g masti. Sadržaj proteina sličan je: morcilla ima 11 g, a krvavica 10,2 g na 100 g.
Izvor: BEDCA (Spain) 2280 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
