Znajte što je na vašem tanjuru
Kantonska riža
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pretpakirana
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 164 kcal —
- Bjelančevine 5,5 g 11%
- Ugljikohidrati 24 g 9%
- Masti 4,9 g 6%
- Zasićene masti 0,8 g 4%
- Vlakna 1,7 g 6%
- Šećeri 1,3 g —
- Natrij 361 mg 16%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0,97 mg 1%
- Vitamin E 0,91 mg 6%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 0,14 µg 6%
Minerali
- Kalcij 16,7 mg 1%
- Željezo 0,4 mg 2%
- Magnezij 8,5 mg 2%
- Fosfor 60,6 mg 5%
- Kalij 78 mg 2%
- Cink 0,5 mg 5%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 1,2 µg 2%
- Jod 2 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 5,5 g | 24 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 2,7 g | 12 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 8,2 g | 35 g | 7,4 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 11 g | 47 g | 9,9 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 14 g | 59 g | 12 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Kantonska riža
Što je kantonska riža?
To je jelo od kuhane riže kratko pržene u woku, najčešće s jajetom, mladim lukom, povrćem i komadićima mesa ili škampa. Naziv se odnosi na kantonski stil pripreme, a sastojci se razlikuju od kuhinje do kuhinje.
Kako pripremiti rižu da se ne slijepi u kantonskoj riži?
Skuhaj je unaprijed, raširi na pladanj da se brzo ohladi pa je stavi u hladnjak; ohlađena, suša zrna lakše se odvajaju pri prženju. Najbolje uspijeva riža skuhana dan ranije.
Kako se prži kantonska riža?
Dobro zagrij wok ili široku tavu, dodaj malo ulja pa rižu prži u manjim količinama, uz stalno miješanje, oko 3–5 minuta. Jaje ispeci prvo i vrati ga pred kraj, a sastojke poput škampa ili piletine prethodno potpuno termički obradi.
Može li se kantonska riža podgrijati?
Može, ali kuhanu rižu brzo ohladi i spremi u hladnjak najkasnije unutar dva sata. Podgrij je samo jednom, u tavi ili mikrovalnoj, dok ne bude vruća kroz cijelu porciju.
Što poslužiti uz kantonsku rižu?
Može biti samostalno jelo ili prilog uz kineska jela poput piletine s povrćem, tofua ili pečene patke. Uz nju dobro pristaju i lagana juha te povrće kratko prženo u woku.
Koja je razlika između kantonske i pržene riže?
Kantonska riža obično označava određeni stil pržene riže, često s jajetom, mladim lukom, povrćem te šunkom ili škampima; pržena riža širi je naziv za različite recepte. Kantonska riža ima 5,5 g proteina na 100 g, a pržena riža 8,94 g.
Može li se kantonska riža napraviti bez mesa?
Da. Umjesto šunke ili škampa dodaj tofu, gljive, grašak ili više povrća; jaje može ostati, a za vegansku verziju izostavi ga i upotrijebi tofu.
Je li kantonska riža dovoljno zasitna kao glavno jelo?
Može biti, osobito ako sadrži jaje, tofu, piletinu ili škampe uz povrće. Porcija od 200 g ima 328 kcal.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 25088 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
