Znajte što je na vašem tanjuru
Juha od tripica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
restoran, latino
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 74 kcal —
- Bjelančevine 8,6 g 17%
- Ugljikohidrati 4,1 g 1%
- Masti 2,6 g 3%
- Zasićene masti 1 g 5%
- Natrij 411 mg 18%
- Kolesterol 59 mg 20%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin E 0,38 mg 3%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,52 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Vitamin B12 0,45 µg 19%
- Kolin 12,7 mg 2%
Minerali
- Kalcij 22 mg 2%
- Željezo 0,68 mg 4%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 42 mg 3%
- Kalij 81 mg 2%
- Cink 1,1 mg 10%
- Bakar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 5,6 µg 10%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 8,6 g | 4,1 g | 2,6 g |
| 1 porcija | 200 g | 148 | 17 g | 8,1 g | 5,2 g |
| 2 porcije | 400 g | 296 | 34 g | 16 g | 10 g |
| ½ porcije | 100 g | 74 | 8,6 g | 4,1 g | 2,6 g |
| 3 porcije | 600 g | 444 | 52 g | 24 g | 16 g |
| 4 porcije | 800 g | 592 | 69 g | 33 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 4,3 g | 2 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 13 g | 6,1 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 22 g | 10 g | 6,5 g |
Pitanja o namirnici Juha od tripica
Što su tripice u juhi od tripica?
Tripice su očišćena jestiva sluznica goveđeg želuca, najčešće buraga. U juhi se kuhaju dok ne omekšaju i poprime okus temeljca i začina.
Kako pripremiti tripice da nemaju jak miris?
Ako tripice nisu već kuhane, dobro ih isperi, kratko prokuhaj pa tu vodu baci i isperi ih ponovno. Zatim ih kuhaj u svježoj vodi s lovorom i paprom dok ne omekšaju; gotove, očišćene tripice možeš odmah narezati i dodati u juhu.
S čim se poslužuje juha od tripica?
Najčešće uz kruh, koji dobro upija gusti umak, a po želji i uz ribani sir ili nasjeckani peršin. Ljuta paprika ili malo octa mogu poslužiti za završno začinjavanje.
Kako podgrijati juhu od tripica?
Podgrijavaj je u loncu na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok ne bude vruća i u sredini; ako se previše zgusnula, dodaj malo vode ili temeljca. Nemoj je ostaviti da dugo vrije jer se tripice mogu raspadati.
Koliko dugo juha od tripica može stajati u hladnjaku?
Ohladi je i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak najkasnije dva sata nakon kuhanja; potroši je unutar tri do četiri dana. Možeš je i zamrznuti, a za podgrijavanje je odmrzni u hladnjaku.
Kolika je uobičajena porcija juhe od tripica?
Manja zdjelica od 200 g sadrži 148 kcal; u restoranu se porcija često poslužuje s kruhom.
Izvor: USDA FoodData Central 168069 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
