Znajte što je na vašem tanjuru
Juha od ječma
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 58 kcal —
- Bjelančevine 3,3 g 7%
- Ugljikohidrati 5,6 g 2%
- Masti 2,1 g 3%
- Zasićene masti 0,7 g 3%
- Vlakna 1,1 g 4%
- Šećeri 0,8 g —
- Natrij 247 mg 11%
- Kolesterol 9 mg 3%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 27 µg 3%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 7,6 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,25 µg 10%
- Kolin 13,2 mg 2%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Željezo 0,53 mg 3%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalij 117 mg 2%
- Cink 0,82 mg 7%
- Bakar 0,04 mg 5%
- Selen 3,7 µg 7%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,3 g | 5,6 g | 2,1 g |
| 1 porcija | 245 g | 142 | 8,2 g | 14 g | 5,1 g |
| 2 porcije | 490 g | 284 | 16 g | 27 g | 10 g |
| ½ porcije | 122,5 g | 71 | 4,1 g | 6,8 g | 2,5 g |
| 3 porcije | 735 g | 426 | 25 g | 41 g | 15 g |
| 4 porcije | 980 g | 568 | 33 g | 55 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,7 g | 2,8 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 5 g | 8,3 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 6,7 g | 11 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 8,4 g | 14 g | 5,2 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Juha od ječma
Treba li ječam namočiti prije kuhanja juhe?
Biserni ječam ne moraš namakati; isperi ga i kuhaj u juhi oko 25–35 minuta, dok ne omekša. Oljušteni ječam kuha se dulje, pa ga možeš namočiti preko noći kako bi skratio kuhanje.
Kada je najbolje dodati ječam u juhu?
Dodaj ga nakon što omekšaju luk i korjenasto povrće, pa ulij temeljac i lagano kuhaj. Ako ječam kuhaš zasebno, umiješaj ga pred kraj kako ne bi upio previše juhe.
Kako da juha od ječma ne postane pregusta?
Ječam upija tekućinu i nakon kuhanja, zato skuhaj juhu s malo više temeljca nego što želiš poslužiti. Za ostatke sačuvaj temeljac ili vodu i dodaj ih pri podgrijavanju.
Što se dobro slaže s juhom od ječma?
U juhu dobro pristaju mrkva, celer, luk, peršin i gljive, a za puniji obrok možeš dodati grah ili komade mesa. Posluži je uz krišku kruha i malo nasjeckanog peršina.
Kako čuvati ostatke juhe od ječma?
Ohladi je i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak; potroši je unutar tri do četiri dana. Možeš je i zamrznuti, ali nakon odmrzavanja dodaj malo vode ili temeljca jer ječam zgusne juhu.
Može li se ječam u juhi zamijeniti rižom?
Možeš ga zamijeniti rižom, ali rižu dodaj kasnije jer se kuha brže, najčešće oko 15–20 minuta. Juha će biti manje žvakasta i neće imati prepoznatljiv okus ječma.
Sadrži li juha od ječma gluten?
Da. Ječam sadrži gluten, pa juha pripremljena s njim nije prikladna za osobe koje moraju izbjegavati gluten.
Izvor: FNDDS (USDA) 58401010 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
