Znajte što je na vašem tanjuru
Hush puppy
Kalorije i nutritivne vrijednosti
domaće
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 337 kcal —
- Bjelančevine 7,7 g 15%
- Ugljikohidrati 43 g 16%
- Masti 14 g 17%
- Zasićene masti 2,1 g 11%
- Vlakna 2,8 g 10%
- Šećeri 2 g —
- Natrij 668 mg 29%
- Kolesterol 45 mg 15%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 41 µg 5%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 1,3 mg 8%
- Vitamin K 23,6 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 26%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 89 µg 22%
- Vitamin B12 0,19 µg 8%
- Kolin 32,7 mg 6%
Minerali
- Kalcij 278 mg 21%
- Željezo 3 mg 17%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 189 mg 15%
- Kalij 144 mg 3%
- Cink 0,66 mg 6%
- Bakar 0,07 mg 7%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 15,8 µg 29%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 7,7 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 3,9 g | 22 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 12 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 15 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 19 g | 108 g | 34 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Hush puppy
Što su hush puppies?
To su mali prženi zalogaji od kukuruznog brašna, tipični za kuhinju juga Sjedinjenih Američkih Država. Tijesto se obično radi s mlaćenicom, jajetom, lukom i praškom za pecivo, pa se žlicom spušta u vruće ulje.
Kako se pripremaju hush puppies da budu hrskavi izvana, a mekani iznutra?
Pomiješaj kukuruzno brašno s malo pšeničnog brašna, jajetom, mlaćenicom, sitno nasjeckanim lukom i praškom za pecivo; tijesto treba biti gusto. Prži male žličnjake u ulju zagrijanom na 175–180 °C oko 2–3 minute, dok ne porumene, pa ih ocijedi na papirnatom ubrusu.
S čime se poslužuju hush puppies?
Često se poslužuju uz prženu ribu ili plodove mora, uz salatu od kupusa, umak od tartara ili ljuti umak. Dobri su i kao topli zalogaj uz juhu.
Mogu li se hush puppies napraviti bez mlaćenice?
Da. Umjesto mlaćenice upotrijebi jednaku količinu običnog jogurta razrijeđenog mlijekom dok ne postane tekuć, ili mlijeko zakiseljeno s malo limunova soka; ostavi ga nekoliko minuta prije miješanja.
Kako čuvati ostatke hush puppies?
Kad se ohlade, spremi ih u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi u roku od tri dana. Za vraćanje hrskavosti zagrij ih u pećnici na 180 °C oko 8–10 minuta; mikrovalna ih omekša.
Mogu li se hush puppies peći umjesto pržiti?
Mogu, ali neće imati istu hrskavu koricu. Stavi žličnjake tijesta u namašćene udubine kalupa za mini muffine i peci na 200 °C oko 12–15 minuta, dok ne porumene.
Izvor: Canadian Nutrient File 3912 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
