Znajte što je na vašem tanjuru
floridska pompano
Kalorije i nutritivne vrijednosti
raw
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 164 kcal —
- Bjelančevine 18 g 37%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 9,5 g 12%
- Zasićene masti 3,5 g 18%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 65 mg 3%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 40 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 11 µg 55%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,56 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folna kiselina (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
- Kolin 51,5 mg 9%
Minerali
- Kalcij 22 mg 2%
- Željezo 0,6 mg 3%
- Magnezij 27 mg 6%
- Fosfor 195 mg 16%
- Kalij 381 mg 8%
- Cink 0,72 mg 7%
- Bakar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 19 g | 0 g | 9,5 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 46 | 5,2 g | 0 g | 2,7 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 93 | 11 g | 0 g | 5,4 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 23 | 2,6 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 139 | 16 g | 0 g | 8,1 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 186 | 21 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 9,2 g | 0 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 28 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 37 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 46 g | 0 g | 24 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici floridska pompano
Kakva je riba floridska pompano?
To je morska riba iz porodice Carangidae, cijenjena zbog čvrstog, nježnog mesa i blaga okusa. Obično se prodaje cijela ili kao odrezak, a sitne kosti treba pažljivo ukloniti nakon pečenja.
Kako ispeći floridsku pompano na roštilju?
Cijelu očišćenu ribu zareži s obje strane, premaži uljem i peci na srednje jakoj vatri oko 5–7 minuta sa svake strane, ovisno o debljini. Gotova je kad se meso lako odvaja vilicom; posluži je s limunom i začinskim biljem.
Može li se floridska pompano peći u pećnici?
Može: cijelu očišćenu ribu stavi u posudu s maslinovim uljem, limunom i tanko narezanim lukom pa peci na 200 °C oko 20 minuta. Deblji komad peci dok sredina ne dosegne 63 °C.
Kako odabrati svježu floridsku pompano?
Biraj ribu s bistrim, ispupčenim očima, sjajnom kožom i blagim mirisom mora, bez amonijačnog ili kiselog mirisa. Meso treba biti čvrsto i vratiti se kad ga lagano pritisneš.
Kako čuvati floridsku pompano?
Svježu ribu drži u hladnjaku na ledu ili u najhladnijem dijelu i pripremi unutar jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamotaj je nepropusno i zamrzni; odmrzavaj je preko noći u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
S čim se poslužuje floridska pompano?
Njezin blagi okus dobro se slaže s limunom, češnjakom, peršinom i maslinovim uljem. Posluži je uz pečeno povrće, rižu ili krumpir; cijela pečena pompano često se priprema jednostavno kako bi došao do izražaja okus ribe.
Je li floridska pompano hranjiva?
Porcija od 112 g sadrži 21 g proteina i 12,3 µg vitamina D. Posebno se ističe selenom, a sadrži i vitamin B12.
Kako se floridska pompano razlikuje od palomete?
Palometa ima više proteina i manje masti: na 100 g sadrži 20 g proteina i 5 g masti, dok floridska pompano sadrži 18 g proteina i 9,5 g masti. Obje su blage morske ribe prikladne za pečenje ili roštilj.
Izvor: USDA FoodData Central 173682 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
