Znajte što je na vašem tanjuru
Cijelo pile
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo, meso i koža
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 201 kcal —
- Bjelančevine 19 g 38%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 14 g 18%
- Zasićene masti 3,8 g 19%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 70 mg 3%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Pantotenska kiselina (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folna kiselina (B9) 9 µg 2%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Željezo 0,7 mg 4%
- Magnezij 22 mg 5%
- Fosfor 140 mg 11%
- Kalij 320 mg 7%
- Cink 1,1 mg 10%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 12 µg 22%
- Jod 8 µg 5%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 201 | 19 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 9,6 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 302 | 29 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 402 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 503 | 48 g | 0 g | 35 g |
Slične namirnice
- Cijelo pile hranjeno kukuruzomsirovo, meso i koža218 kcal / 100 g
- Piletinameso i koža, sirovo173 kcal / 100 g
- Pileće mesobrojler, sirovo119 kcal / 100 g
- Cijela sirova kokošcijela, sirova230 kcal / 100 g
- Kokošja kožasirovo474 kcal / 100 g
- Pileći batak i zabatak četvrtinasirovo, meso i koža193 kcal / 100 g
- Cijelo kokošje jajesirovo131 kcal / 100 g
- Pileće meso i kožakapuni, sirovo234 kcal / 100 g
- Puretinacijelo, meso i koža, sirovo144 kcal / 100 g
- Cijela patkasirovo138 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Cijelo pile
Kako ispeći cijelo pile da koža bude hrskava, a meso sočno?
Pile dobro posuši papirnatim ručnikom, posoli ga i peci na rešetki u pećnici zagrijanoj na 220 °C prvih 15 minuta, zatim smanji na 180 °C. Gotovo je kad najdeblji dio zabatka, bez dodirivanja kosti, dosegne 75 °C; prije rezanja ostavi ga da odmori 10–15 minuta.
Kako provjeriti je li cijelo pile pečeno?
Najsigurnije je kuhinjskim termometrom izmjeriti temperaturu u najdebljem dijelu zabatka, pazeći da vrh ne dodiruje kost: treba dosegnuti 75 °C. Ako nemaš termometar, zareži uz zglob; meso ne smije biti ružičasto, a sok treba biti bistar.
Kako odabrati cijelo pile za pečenje?
Biraj pile s neoštećenom ambalažom koja nije napuhnuta ni procurila, a meso treba biti hladno na dodir. Za ravnomjerno pečenje uzmi pile približno jednake debljine po cijeloj površini, bez velikih oštećenja kože.
Koliko dugo cijelo pile može stajati u hladnjaku?
Sirovo pile iskoristi unutar jednog do dva dana od kupnje; drži ga u zatvorenoj posudi na najnižoj polici da sok ne kapa po drugoj hrani. Pečeno pile spremi u hladnjak najkasnije dva sata nakon pečenja i pojedi unutar tri do četiri dana.
Kako odmrznuti cijelo pile?
Najsigurnije ga je odmrznuti u hladnjaku, u posudi koja će zadržati sokove; računaj da to može potrajati cijeli dan ili dulje, ovisno o veličini. Za brže odmrzavanje stavi ga u dobro zatvorenu vrećicu u hladnu vodu i mijenjaj vodu svakih 30 minuta, pa ga odmah ispeci.
Koja su poznata jela od cijelog pileta?
Cijelo pile možeš ispeći s krumpirom i korjenastim povrćem ili ga skuhati za juhu, pa meso poslužiti uz prilog. Od kuhanog pileta često se rade salata od piletine, rižoto i nadjev za savijače ili sendviče.
Treba li prati cijelo pile prije pečenja?
Ne: pranje sirovog pileta može raspršiti kapljice i bakterije po sudoperu i radnoj površini. Umjesto toga ga posuši papirnatim ručnikom, a zatim operi ruke i očisti pribor i površine koje su dodirnule sirovo meso.
Izvor: CoFID (UK) 18-297 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
