Znajte što je na vašem tanjuru

Brancin

Kalorije i nutritivne vrijednosti

pečen

146

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine21 g

UH0 g

Masti6,7 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 146 kcal —
Bjelančevine 21 g 42%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 6,7 g 9%
Zasićene masti 1,3 g 7%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	Masti
100 g	100 g	146	21 g	6,7 g
50 g	50 g	73	11 g	3,4 g
150 g	150 g	219	32 g	10 g
200 g	200 g	292	42 g	13 g
250 g	250 g	365	53 g	17 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Brancin

Kako prepoznati svjež brancin pri kupnji?

Oči trebaju biti bistre i blago izbočene, škrge crvene, a meso čvrsto i bez jakog mirisa. Ako kupuješ filete, biraj one sjajne i vlažne, bez smeđih rubova.

Koliko dugo peći cijeli brancin u pećnici?

Peci ga u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 20–25 minuta, ovisno o veličini. Zareži kožu s obje strane i u utrobu stavi kriške limuna, češnjak i grančicu ružmarina; gotov je kad se meso lako odvaja od kosti.

Kako ispeći brancin na roštilju da se ne zalijepi?

Dobro zagrij rešetku, očisti je i naulji ribu, a ne rešetku. Peci brancin na srednje jakoj vatri oko 5–7 minuta sa svake strane, okrećući ga samo jednom kad se koža lako odvoji.

Koliko dugo sirovi brancin može stajati u hladnjaku?

Drži ga pokrivenog na najhladnijem mjestu hladnjaka i pripremi unutar jednog do dva dana od kupnje. Ako ga nećeš uskoro kuhati, zamrzni ga dobro zamotanog.

Uz što se najčešće poslužuje brancin?

Odlično se slaže s blitvom i krumpirom, pečenim povrćem ili jednostavnom salatom. Za brudet ga nareži na komade i kratko kuhaj u umaku od rajčice, luka, češnjaka i vina.

Kako sigurno poslužiti brancin malom djetetu?

Dobro ga termički obradi, zatim pažljivo razdvoji meso i pregledaj ga prstima kako bi uklonio sve kosti. Posluži ga usitnjenog u zalogaje primjerene dobi djeteta; ribu uvodi uz nadzor zbog mogućih alergijskih reakcija.

Izvor: slv 4617 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana