Znajte što je na vašem tanjuru
Blinis
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 270 kcal —
- Bjelančevine 5,9 g 12%
- Ugljikohidrati 35 g 13%
- Masti 12 g 15%
- Zasićene masti 1,5 g 8%
- Vlakna 2,2 g 8%
- Šećeri 4,6 g —
- Natrij 360 mg 16%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,73 mg 5%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folna kiselina (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 0,28 µg 12%
Minerali
- Kalcij 38,9 mg 3%
- Željezo 0,6 mg 3%
- Magnezij 14,2 mg 3%
- Fosfor 116 mg 9%
- Kalij 137 mg 3%
- Cink 0,45 mg 4%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Jod 30 µg 20%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 5,9 g | 35 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 3 g | 17 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 8,9 g | 52 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 12 g | 69 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 15 g | 87 g | 29 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Blinis
Što su blini i po čemu se razlikuju od palačinki?
Blini su mali, debeli popečci od tijesta koje često sadrži kvasac i heljdino brašno. Palačinke su obično veće, tanje i savitljivije; blini se najčešće poslužuju u zalogajima s nadjevom na vrhu.
Kako ispeći blini da budu mekani i prozračni?
Tijesto s kvascem ostavi pokriveno da se digne, pa ga žlicom stavljaj na lagano nauljenu tavu zagrijanu na srednjoj vatri. Peci male krugove dok se na površini ne pojave mjehurići, zatim ih okreni i peci još oko minutu.
S čime se blini najčešće poslužuju?
Slana kombinacija su kiselo vrhnje ili crème fraîche s dimljenim lososom, a tradicionalan svečaniji dodatak je kavijar. Za slatku verziju posluži ih s medom, džemom ili kiselim vrhnjem.
Mogu li se blini pripremiti unaprijed i zamrznuti?
Pečene blini ohladi, složi u zatvorenu posudu i čuvaj u hladnjaku do dva dana. Za zamrzavanje ih razdvoji papirom za pečenje; zagrij ih izravno iz zamrzivača na tavi ili u pećnici.
Čime mogu zamijeniti blini ako ih ne mogu pronaći?
Za slične male zalogaje poslužit će mini palačinke, američke palačinke ili mali komadići kruha. Ako želiš zadržati mekšu, deblju teksturu blinija, odaberi američke palačinke.
Mogu li se blini poslužiti i sa slatkim nadjevom?
Da. Blini se dobro slažu s džemom od bobičastog voća, medom ili svježim sirom; za desert ih možeš premazati kiselim vrhnjem i dodati voće.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 23805 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
