Pizza s feferonima na tankom tijestu

Zagrij pećnicu na 230–250 °C i peci pizzu na vrućem limu ili kamenu oko 7–10 minuta, dok rub ne porumeni, a sir se ne rastopi i mjestimice ne zapeče. Ako je zamrznuta, slijedi upute za pečenje na pakiranju.

Stavi komad u suhu tavu na srednje laganu vatru i poklopi na 3–5 minuta; dno će se opet zapeći, a sir rastopiti. Mikrovalna je brža, ali tijesto obično omekša.

Ostatke spremi u hladnjak unutar dva sata, u zatvorenoj posudi ili dobro omotane, i pojedi kroz 3–4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni pojedinačne komade; odmrzni ih u hladnjaku pa podgrij dok ne budu vrući i u sredini.

Dobro joj pristaje jednostavna zelena salata s kiselkastim preljevom, koja uravnotežuje slanost feferona i rastopljenog sira. Možeš je poslužiti i uz pečene paprike ili ukiseljeno povrće.

Nazivi često označavaju vrlo sličnu kombinaciju, ali „na tankom tijestu” izričito opisuje tanku, hrskavu podlogu. U usporedbi s pizzom s feferonima, ova ima 276 kcal na 100 g, a ona 331 kcal.

Pizza s feferonima sadrži suhomesnati nadjev, dok je pizza s mozzarellom naglašeno sirna i obično nema feferone. Pizza s mozzarellom ima 285 kcal i 14,1 g proteina na 100 g, a ova 276 kcal i 13 g proteina.

Ne: na pizzi naziv „feferoni” obično označava začinjenu salamu, a ne svježu ili ukiseljenu feferon-papriku. Ako želiš ljutinu paprike, dodaj je odvojeno.

Ne; zbog sira i mesnog nadjeva nemoj je ostaviti preko noći na sobnoj temperaturi. Ako je stajala dulje od dva sata, sigurnije ju je baciti nego spremiti za kasnije.