דעו מה יש בצלחת שלכם
אורז לבן
קלוריות וערכים תזונתיים
מבושל, ללא תוספת מלח
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 155 kcal —
- חלבון 3.2 g 6%
- פחמימות 33 g 12%
- שומן 0.7 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 1.4 g 5%
- נתרן 18 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 1.3 µg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ניאצין (B3) 0.37 mg 2%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.15 mg 3%
- ויטמין B12 0.03 µg 1%
מינרלים
- סידן 6.3 mg 0%
- מגנזיום 9 mg 2%
- זרחן 36.7 mg 3%
- אשלגן 21.9 mg 0%
- נחושת 0.07 mg 8%
- מנגן 0.28 mg 12%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 3.2 g | 33 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1.6 g | 17 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 4.7 g | 50 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 6.3 g | 66 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 7.9 g | 83 g | 1.8 g |
מזונות דומים
שאלות על אורז לבן
כמה אורז לבן יבש להכין לאדם?
כתוספת, חשב על כ־60–75 גרם אורז יבש לאדם; הוא תופח בבישול ומספיק בדרך כלל למנה נדיבה. מנה של 150 גרם אורז מבושל מכילה 233 kcal.
צריך לשטוף אורז לבן לפני הבישול?
שטוף אותו בקערה או במסננת תחת מים קרים, תוך ערבוב עד שהמים נעשים פחות עכורים. השטיפה מסירה חלק מהעמילן שעל פני הגרגרים ועוזרת לקבל אורז פחות דביק.
איך מבשלים אורז לבן שייצא אחד־אחד?
לטגן את האורז דקה בשמן, להוסיף מים רותחים ומלח ביחס של כ־1.5 חלקי מים לחלק אחד אורז, לכסות ולבשל על אש קטנה כ־15 דקות. לכבות ולהשאיר מכוסה עוד 10 דקות, ואז לאוורר בעדינות במזלג.
איך שומרים שאריות של אורז לבן?
מעבירים את האורז לכלי רדוד ומקררים בהקדם, רצוי בתוך שעה, ואז שומרים במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת בלבד, עד שהוא חם ומהביל לכל אורכו.
מה ההבדל בין אורז לבן לאורז לבן פארבויאילד?
אורז פארבויאילד עובר אידוי כשהוא עדיין בקליפתו, ולכן הגרגרים שלו נוטים להישאר נפרדים ויציבים יותר בבישול. הוא מכיל 146 kcal ל־100 גרם, לעומת 155 kcal באורז לבן.
באילו מנות משתמשים באורז לבן?
הוא מתאים לתוספת לצד תבשילי ירקות, קטניות ובשר, וגם לממולאים, מג'דרה ופודינג אורז. לתבשיל מוקפץ, אורז מבושל ומצונן מאתמול נוח במיוחד, כי הגרגרים יבשים יותר ואינם נדבקים בקלות.
אורז לבן מכיל גלוטן?
לא; אורז לבן הוא דגן שאינו מכיל גלוטן באופן טבעי. אם אתה מבשל למי שנמנע מגלוטן, השתמש בכלים נקיים כדי למנוע מגע עם שאריות של דגנים המכילים גלוטן.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 9104 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
