דעו מה יש בצלחת שלכם
סלסה ורדה
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכנה להגשה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 38 kcal —
- חלבון 1.1 g 2%
- פחמימות 4.5 g 2%
- שומן 0.9 g 1%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.9 g 7%
- סוכרים 3.5 g —
- נתרן 906 mg 39%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 11 µg 1%
- ויטמין C 12.3 mg 14%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.43 mg 3%
- ויטמין K 13.6 µg 11%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
- ניאצין (B3) 1.6 mg 10%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.15 mg 3%
- ויטמין B6 0.08 mg 5%
- פולאט (B9) 8 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 7.9 mg 1%
מינרלים
- סידן 9 mg 1%
- ברזל 0.65 mg 4%
- מגנזיום 19 mg 5%
- זרחן 41 mg 3%
- אשלגן 259 mg 6%
- אבץ 0.25 mg 2%
- נחושת 0.08 mg 9%
- מנגן 0.16 mg 7%
- סלניום 0.8 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 1.1 g | 4.5 g | 0.9 g |
| 1 מנה | 30 g | 11 | 0.3 g | 1.3 g | 0.3 g |
| 2 מנות | 60 g | 23 | 0.7 g | 2.7 g | 0.5 g |
| ½ מנה | 15 g | 6 | 0.2 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 90 g | 34 | 1 g | 4 g | 0.8 g |
| 4 מנות | 120 g | 46 | 1.4 g | 5.4 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.6 g | 2.2 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1.7 g | 6.7 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 2.3 g | 8.9 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 2.8 g | 11 g | 2.2 g |
שאלות על סלסה ורדה
מה ההבדל בין סלסה ורדה לסלסה אדומה?
בסלסה ורדה המקסיקנית משתמשים בדרך כלל בעגבניות ירוקות מסוג טומטיו, ובסלסה אדומה בעגבניות אדומות; שתיהן עשויות לכלול צ׳ילי, בצל וכוסברה. אל תבלבל אותה עם סלסה ורדה בסגנון איטלקי, שמבוססת לרוב על עשבי תיבול, צלפים ושמן זית.
איך מכינים סלסה ורדה מקסיקנית בבית?
צלה טומטיו, צ׳ילי, בצל ושום בתנור על 220 מעלות עד שהם מתרככים ומשחימים מעט, כ־15–20 דקות. טחן עם כוסברה ומיץ ליים; לטעם רענן יותר, אפשר לטחון את הטומטיו בלי לצלות.
איך לאחסן סלסה ורדה אחרי הפתיחה?
שמור אותה בכלי סגור במקרר והשתמש בכף נקייה בכל פעם. אם הכנת בבית, עדיף לאכול בתוך כמה ימים; השלך אם הופיעו עובש, ריח חריג או תסיסה.
עם מה אוכלים סלסה ורדה?
היא מצוינת לצד טאקוס, קסדייה, נאצ׳וס וביצים, וגם כרוטב לאנצ׳ילדות. אפשר לערבב אותה עם מעט מי בישול כדי לדלל ולצקת על עוף או שעועית.
במה אפשר להחליף סלסה ורדה?
למטבל או לתוספת לטאקו, רוטב סלסה אדומה הוא תחליף פשוט, אבל הטעם יהיה פחות עשבוני וחמצמץ. אם חסרה לך בעיקר החמיצות, ערבב סלסה אדומה עם מעט מיץ ליים וכוסברה קצוצה.
איזה רוטב מכיל יותר נתרן, סלסה ורדה או סלסה?
בסלסה ורדה יש 906 מ״ג נתרן ל־100 גרם, לעומת 711 מ״ג ברוטב סלסה. המתכונים המסחריים שונים זה מזה, ולכן הטעם המלוח לא תמיד מנבא את כמות הנתרן.
האם סלסה ורדה חריפה?
החריפות מגיעה בעיקר מסוג הצ׳ילי ומכמותו, ולא מהטומטיו. אם אתה מכין אותה, הוצא את הזרעים והקרומים של הצ׳ילי כדי למתן את החריפות, או השתמש בפלפל חריף אחד בלבד.
מקור: USDA FoodData Central 171824 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
