דעו מה יש בצלחת שלכם
מרק הודו וירקות
קלוריות וערכים תזונתיים
משומר, מוכן עם נפח מים שווה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 30 kcal —
- חלבון 1.3 g 3%
- פחמימות 3.4 g 1%
- שומן 1.3 g 2%
- שומן רווי 0.4 g 2%
- סיבים תזונתיים 0.2 g 1%
- נתרן 376 mg 16%
- כולסטרול 1 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 51 µg 6%
- ויטמין C 0 mg 0%
- תיאמין (B1) 0.01 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.42 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.2 mg 4%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- פולאט (B9) 2 µg 1%
- ויטמין B12 0.07 µg 3%
מינרלים
- סידן 7 mg 1%
- ברזל 0.32 mg 2%
- מגנזיום 2 mg 0%
- זרחן 17 mg 1%
- אשלגן 73 mg 2%
- אבץ 0.25 mg 2%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.1 mg 4%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 1.3 g | 3.4 g | 1.3 g |
| 1 מנה | 241 g | 72 | 3.1 g | 8.1 g | 3 g |
| 2 מנות | 482 g | 145 | 6.2 g | 16 g | 6.1 g |
| ½ מנה | 120.5 g | 36 | 1.5 g | 4.1 g | 1.5 g |
| 3 מנות | 723 g | 217 | 9.3 g | 24 g | 9.1 g |
| 4 מנות | 964 g | 289 | 12 g | 33 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.6 g | 1.7 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 1.9 g | 5.1 g | 1.9 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 2.6 g | 6.8 g | 2.5 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 3.2 g | 8.5 g | 3.2 g |
שאלות על מרק הודו וירקות
איך משדרגים מרק הודו וירקות ביתי?
השחם בצל וגזר במעט שמן לפני הוספת המים או הציר; זה מעמיק את הטעם. הוסף שום, עלה דפנה וטימין, ובסוף סחט מעט לימון או פזר פטרוזיליה.
כמה זמן מבשלים מרק הודו וירקות?
בשל את ההודו בעדינות, ברתיחה חלשה, עד שהבשר רך ומבושל לגמרי — לרוב כשעה עד שעה וחצי לנתחים עם עצם. הוסף ירקות רכים כמו קישוא לקראת סוף הבישול, כדי שלא יתפוררו.
איך שומרים מרק הודו וירקות?
צנן את המרק בכלים רדודים והכנס למקרר בתוך שעתיים; שמור אותו עד שלושה או ארבעה ימים. אפשר להקפיא במנות למשך כמה חודשים, ועדיף להוסיף תפוחי אדמה או אטריות רק אחרי ההפשרה, כי המרקם שלהם עלול להתרכך.
מה מגישים לצד מרק הודו וירקות?
לחם טרי, קרוטונים או אורז לבן מתאימים למרק, ואפשר להגיש אותו כמנה עם קוסקוס או אטריות. אם מוסיפים אטריות לסיר, בשל אותן בנפרד וערבב בצלחת — כך הן לא יספגו את כל הנוזלים באחסון.
מה ההבדל בין מרק הודו וירקות למרק הודו ואטריות?
מרק הודו ואטריות כולל אטריות במקום חלק מהירקות, או בנוסף להם, ולכן הוא משביע יותר כארוחה עם תוספת עמילנית. בנתוני ההרכב ל־100 גרם, מרק הודו ואטריות מכיל 1.3 גרם חלבון לעומת 1.3 במרק הודו וירקות.
איך מחממים מחדש מרק הודו וירקות?
חמם בסיר עד שהמרק מבעבע בעדינות לכל אורכו, תוך ערבוב; מנה גדולה כדאי לחמם ולא להפשיר על השיש. אם המרק סמיך אחרי האחסון, הוסף מעט מים או ציר בזמן החימום.
מקור: USDA FoodData Central 174563 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
