דעו מה יש בצלחת שלכם
צ'יפס ירקות
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 473 kcal —
- חלבון 5.3 g 11%
- פחמימות 56 g 20%
- שומן 23 g 30%
- שומן רווי 1.8 g 9%
- סיבים תזונתיים 4.7 g 17%
- סוכרים 4 g —
- נתרן 412 mg 18%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 9 µg 1%
- ויטמין C 4.9 mg 5%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 4.8 mg 32%
- ויטמין K 17.5 µg 15%
- תיאמין (B1) 0.13 mg 11%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 5%
- ניאצין (B3) 2.8 mg 17%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.47 mg 9%
- ויטמין B6 0.55 mg 32%
- פולאט (B9) 16 µg 4%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 31.5 mg 6%
מינרלים
- סידן 52 mg 4%
- ברזל 1.6 mg 9%
- מגנזיום 53 mg 13%
- זרחן 130 mg 10%
- אשלגן 838 mg 18%
- אבץ 0.5 mg 5%
- נחושת 0.23 mg 26%
- מנגן 0.28 mg 12%
- סלניום 1 µg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 473 | 5.3 g | 56 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 237 | 2.7 g | 28 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 710 | 8 g | 84 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 946 | 11 g | 112 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 1183 | 13 g | 139 g | 58 g |
שאלות על צ'יפס ירקות
איך מכינים צ'יפס ירקות פריך בתנור?
פורסים ירקות לפרוסות דקות ואחידות, מייבשים היטב ומערבבים במעט שמן. מסדרים בשכבה אחת ואופים ב־160 מעלות כ־20–30 דקות, הופכים באמצע ומוציאים פרוסות שהשחימו מוקדם; הן נעשות פריכות יותר בקירור.
אילו ירקות מתאימים להכנת צ'יפס ירקות?
בטטה, סלק, גזר, תפוח אדמה, קישוא וקייל מתאימים, אבל הירקות עתירי המים כמו קישוא דורשים פריסה דקה וייבוש קפדני. לפרוסות בגודל דומה יש סיכוי טוב יותר להיאפות יחד.
איך שומרים צ'יפס ירקות כדי שלא יתרכך?
מצננים אותו לגמרי לפני שמכניסים לכלי אטום, ושומרים במקום יבש בטמפרטורת החדר. אם התרכך, אפשר להחזיר אותו לתנור לכמה דקות בחום נמוך ולצנן שוב.
עם מה מגישים צ'יפס ירקות?
הוא מתאים לצד מטבלים כמו טחינה, יוגורט מתובל או סלסה, וגם כתוספת פריכה לכריך או לקערת מרק. מגישים את המטבל בנפרד כדי שהצ'יפס לא יספוג לחות.
מה ההבדל בין צ'יפס ירקות לצ'יפס קייל?
צ'יפס ירקות הוא שם כללי לתערובת או לפרוסות מירקות שונים, ואילו צ'יפס קייל עשוי מעלי קייל בלבד. לפי נתוני ההרכב, בצ'יפס קייל יש 167 קק״ל ו־78.8 מ״ג ויטמין C ל־100 גרם, לעומת 473 קק״ל ו־4.9 מ״ג בצ'יפס ירקות.
האם צ'יפס ירקות מטוגן או אפוי?
אפשר להכין אותו בשתי הדרכים, אבל מוצרים מוכנים רבים מטוגנים בשמן, ואחרים מיובשים או נאפים. בדוק את שיטת ההכנה ברשימת המרכיבים, כי השם לבדו לא אומר איך הוכן.
האם צ'יפס ירקות מתאים לאכילה כחטיף?
כן, אך קל לאכול ממנו יותר כשמנשנשים ישירות מהשקית. מנה קטנה בקערה עוזרת לשמור על כמות מוגדרת; ב־30 גרם יש 142 קק״ל ו־124 מ״ג נתרן.
מה נותן לצ'יפס ירקות את הפריכות שלו?
הפריכות נוצרת כשמוציאים מהירק מספיק מים, באמצעות טיגון, אפייה או ייבוש. לכן פרוסות דקות, מעט לחות ומרווחות על התבנית נעשות פריכות יותר מפרוסות עבות או צפופות.
מקור: Canadian Nutrient File 6810 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
