דעו מה יש בצלחת שלכם
בייגלה רך
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 338 kcal —
- חלבון 8.2 g 16%
- פחמימות 68 g 25%
- שומן 3.1 g 4%
- שומן רווי 0.7 g 3%
- סיבים תזונתיים 1.7 g 6%
- סוכרים 0.3 g —
- נתרן 203 mg 9%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.54 mg 4%
- ויטמין K 2.7 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.41 mg 34%
- ריבופלבין (B2) 0.29 mg 22%
- ניאצין (B3) 4.3 mg 27%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- פולאט (B9) 24 µg 6%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 17.7 mg 3%
מינרלים
- סידן 23 mg 2%
- ברזל 3.9 mg 22%
- מגנזיום 21 mg 5%
- זרחן 79 mg 6%
- אשלגן 88 mg 2%
- אבץ 0.94 mg 9%
- נחושת 0.13 mg 14%
- סלניום 17.2 µg 31%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 8.2 g | 68 g | 3.1 g |
| 1 מנה | 143 g | 483 | 12 g | 97 g | 4.4 g |
| 2 מנות | 286 g | 967 | 24 g | 194 g | 8.9 g |
| ½ מנה | 71.5 g | 242 | 5.9 g | 48 g | 2.2 g |
| 3 מנות | 429 g | 1450 | 35 g | 290 g | 13 g |
| 4 מנות | 572 g | 1933 | 47 g | 387 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 4.1 g | 34 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 12 g | 102 g | 4.7 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 16 g | 135 g | 6.2 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 21 g | 169 g | 7.8 g |
שאלות על בייגלה רך
איך מחממים בייגלה רך שנשאר מאתמול?
הרטב את פני הבייגלה במעט מים וחמם בתנור שחומם ל־180 מעלות במשך 5–7 דקות. כך הקרום מתרכך והפנים מתחמם בלי להתייבש.
איך מכינים בבית את הקרום החום והמבריק של בייגלה רך?
לפני האפייה טובלים את הבייגלה המעוצב לזמן קצר במים רותחים עם סודה לשתייה, ואז מפזרים מלח גס. אופים בדרך כלל ב־220 מעלות כ־12–15 דקות, עד שהקרום שחום.
איך שומרים בייגלה רך כדי שלא יתייבש?
אחרי שהתקרר, שמור אותו בשקית או בכלי אטום בטמפרטורת החדר ואכול בתוך יום. להקפאה, עטוף כל בייגלה בנפרד; הפשר וחמם בתנור לפני ההגשה.
עם מה מגישים בייגלה רך?
חרדל הוא הליווי הקלאסי, ובייגלה רך מתאים גם לטבילה בגבינת שמנת, ברוטב גבינה או בחומוס. אפשר להגיש אותו לצד מרק או להפוך אותו לכריך עם גבינה וירקות.
מה ההבדל בין בייגלה רך לבייגלה קשה?
בייגלה רך הוא מאפה לח וגמיש, ובייגלה קשה נאפה עד שהוא יבש ופריך ונשמר זמן רב יותר. הצורה דומה, אבל המרקם והשימוש שונים: הרך נאכל כמו לחמנייה, והקשה כנשנוש פריך.
האם אפשר להקפיא בייגלה רך?
כן. הקפא אותו כשהוא טרי, עטוף היטב, ורצוי להפשיר בטמפרטורת החדר ואז לחמם כמה דקות בתנור; חימום קצר מחזיר לקרום מעט מהפריכות.
האם בייגלה רך מכיל גלוטן?
בדרך כלל כן: מכינים אותו מקמח חיטה, ולכן הוא אינו מתאים למי שנמנע מגלוטן. מתכון ללא גלוטן דורש קמח ותערובת שמותאמים לכך, והתוצאה עשויה להיות שונה במרקם.
מקור: USDA FoodData Central 169064 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
