דעו מה יש בצלחת שלכם
מרק ציר ירקות
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן להגשה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 5 kcal —
- חלבון 0.2 g 0%
- פחמימות 0.9 g 0%
- שומן 0.1 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0.6 g —
- נתרן 296 mg 13%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 12 µg 1%
- ויטמין C 0.4 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0 mg 0%
- ויטמין K 0.7 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.11 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.06 mg 1%
- ויטמין B6 0.01 mg 0%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 0.3 mg 0%
מינרלים
- סידן 3 mg 0%
- ברזל 0.06 mg 0%
- מגנזיום 1 mg 0%
- זרחן 3 mg 0%
- אשלגן 19 mg 0%
- אבץ 0.03 mg 0%
- נחושת 0.01 mg 1%
- מנגן 0.01 mg 0%
- סלניום 0 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 5 | 0.2 g | 0.9 g | 0.1 g |
| 1 מנה | 221 g | 11 | 0.5 g | 2.1 g | 0.2 g |
| 2 מנות | 442 g | 22 | 1.1 g | 4.1 g | 0.3 g |
| ½ מנה | 110.5 g | 6 | 0.3 g | 1 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 663 g | 33 | 1.6 g | 6.2 g | 0.5 g |
| 4 מנות | 884 g | 44 | 2.1 g | 8.2 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 3 | 0.1 g | 0.5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 8 | 0.4 g | 1.4 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 10 | 0.5 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 13 | 0.6 g | 2.3 g | 0.2 g |
שאלות על מרק ציר ירקות
איך משתמשים במרק ציר ירקות בבישול?
השתמש בו במקום מים לבישול אורז, קוסקוס או עדשים, וכבסיס לריזוטו, למרק או לרוטב. אם הוא מתובל, טעם לפני שאתה מוסיף מלח.
איך מכינים מרק ציר ירקות בבית?
שים בסיר בצל, גזר, סלרי, גבעולי פטרוזיליה ומים; אפשר להוסיף עלה דפנה וגרגירי פלפל. הבא לרתיחה עדינה ובשל ללא מכסה כ־45 דקות, ואז סנן.
מה ההבדל בין מרק ציר ירקות לציר ירקות?
ציר ירקות הוא נוזל בסיס לבישול, לרוב עדין ולא מתובל מאוד; מרק ציר ירקות בדרך כלל מתובל ומוכן להגשה או לשימוש ישיר. בפועל, השמות משתנים בין מוצרים ומתכונים.
מה אפשר להוסיף למרק ציר ירקות כדי להפוך אותו למרק משביע?
הוסף אטריות, אורז או גריסים, יחד עם קוביות גזר, תפוח אדמה או קישוא. לבישול אחיד, הוסף ירקות קשים מוקדם ורכים לקראת הסוף.
איך שומרים מרק ציר ירקות אחרי הפתיחה?
העבר את המרק לכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים; השתמש בו בתוך שלושה עד ארבעה ימים. להקפאה, חלק למנות קטנות והפשר במקרר או בסיר על אש נמוכה.
במה אפשר להחליף מרק ציר ירקות במתכון?
מים מתאימים ברוב המתכונים, במיוחד אם יש בהם ירקות, עשבי תיבול ותבלינים; הוסף אותם בהדרגה וטעם. אם המתכון דורש ציר מרוכז, מים לבדם יתנו טעם עדין יותר.
מה ההבדל בין מרק ציר ירקות למרק ירקות?
מרק ציר ירקות הוא בעיקר נוזל מתובל, ואילו מרק ירקות כולל בדרך כלל גם חתיכות ירק ולעיתים קטניות או דגנים. לכן מרק ירקות סמיך וממלא יותר.
מקור: USDA FoodData Central 171583 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
