דעו מה יש בצלחת שלכם
קלח תירס מתוק
קלוריות וערכים תזונתיים
מבושל, ללא מלח
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 57 kcal —
- חלבון 1.9 g 4%
- פחמימות 17 g 6%
- שומן 0.9 g 1%
- שומן רווי 0.1 g 1%
- סיבים תזונתיים 2.5 g 9%
- סוכרים 2.4 g —
- נתרן 2 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 2.5 µg 0%
- ויטמין C 8 mg 9%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.03 mg 0%
- ויטמין K 0.2 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.1 mg 8%
- ריבופלבין (B2) 0.05 mg 4%
- ניאצין (B3) 1.3 mg 8%
- ויטמין B6 0.15 mg 9%
- פולאט (B9) 27.3 µg 7%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 1.3 mg 0%
- ברזל 0.35 mg 2%
- מגנזיום 24.7 mg 6%
- זרחן 59.3 mg 5%
- אשלגן 180 mg 4%
- אבץ 0 mg 0%
- נחושת 0 mg 0%
- מנגן 0 mg 0%
- סלניום 0.27 µg 0%
- יוד 0 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 1.9 g | 17 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.9 g | 8.5 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 2.8 g | 26 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 3.7 g | 34 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 4.7 g | 43 g | 2.3 g |
מזונות דומים
שאלות על קלח תירס מתוק
איך מבשלים קלח תירס מתוק?
הסר את העלים והמשי, הכנס את הקלח לסיר גדול עם מים רותחים ובשל 5–7 דקות, עד שהגרגירים רכים אך עדיין עסיסיים. אין צורך להוסיף מלח למים; תבל אחרי הבישול.
איך מכינים קלח תירס מתוק על הגריל?
הברש את הקלח במעט שמן וצלה על רשת חמה כ־10–15 דקות, תוך כדי סיבוב, עד שהגרגירים מקבלים סימני חריכה. אם העלים נשארים סביב הקלח, השרֵה אותו במים כחצי שעה קודם כדי שלא יישרפו.
איך בוחרים קלח תירס מתוק טרי?
בחר קלח כבד ומוצק, עם עלים ירוקים וצמודים ומשי לח ובהיר בקצה. הימנע מעלים יבשים או מגרגירים שקועים; אחרי הקנייה שמור אותו קר ובשל בהקדם, כי המתיקות פוחתת עם הזמן.
איך שומרים קלח תירס מתוק?
שמור את הקלחים במקרר כשהעלים עדיין עליהם, בשקית שאינה אטומה לגמרי, ובשל בתוך כמה ימים. קלח מבושל נשמר בכלי סגור במקרר עד שלושה ימים; אפשר גם להקפיא גרגירים מבושלים לאחר צינון.
עם מה מגישים קלח תירס מתוק?
חמאה, מלח ופלפל הם שילוב פשוט ומוכר; אפשר להוסיף גם מיץ לימון, פפריקה או גבינה קשה מגוררת. הקלח מתאים לצד בשר או דגים על האש, וגם לסלטים אחרי שמפרידים ממנו את הגרגירים.
מה ההבדל בין קלח תירס מתוק לגרגירי תירס מתוק?
הקלח הוא התירס כשהגרגירים עדיין מחוברים לשדרה, ואילו גרגירי תירס מתוק נמכרים מופרדים ומוכנים להוספה לסלט או לתבשיל. בבישול, קלח שלם נשאר עסיסי יותר ואילו גרגירים נפרדים מתחממים מהר.
האם אפשר לאכול קלח תירס מתוק בלי לבשל אותו?
כן, אם הקלח טרי ונשטף היטב; הגרגירים יהיו פריכים ומתוקים יותר ופחות רכים מאשר אחרי בישול. אם המרקם קשה או עמילני, חליטה קצרה של כמה דקות תרכך אותו.
איך מקפיאים קלח תירס מתוק?
חלוט קלח שלם במים רותחים 4–6 דקות, העבר מיד למי קרח, יבש היטב והקפא בשקית אטומה. לנוחות בבישול, אפשר להסיר את הגרגירים אחרי החליטה ולהקפיא אותם במנות.
מקור: Fineli (Finland) 28943 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
