דעו מה יש בצלחת שלכם
דלעת באטרקאפ
קלוריות וערכים תזונתיים
בשר הפרי, נא, טרי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 75 kcal —
- חלבון 1.5 g 3%
- פחמימות 15 g 5%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 2.8 g 10%
- סוכרים 3.8 g —
- נתרן 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 370 µg 41%
- ויטמין C 3.7 mg 4%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.4 mg 9%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
- ניאצין (B3) 1.1 mg 7%
- ויטמין B6 0.17 mg 10%
- פולאט (B9) 64 µg 16%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 13 mg 1%
- ברזל 0.41 mg 2%
- זרחן 29 mg 2%
- אשלגן 430 mg 9%
- אבץ 0.26 mg 2%
- סלניום 0 µg 0%
- יוד 0 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 1.5 g | 15 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0.7 g | 7.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 2.2 g | 23 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 150 | 3 g | 30 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 188 | 3.7 g | 38 g | 0.5 g |
מזונות דומים
שאלות על דלעת באטרקאפ
איך בוחרים דלעת באטרקאפ טובה?
בחר דלעת כבדה ביחס לגודלה, עם קליפה קשה ושלמה וללא כתמים רכים או סדקים. לדלעת באטרקאפ בשלה יש בדרך כלל קליפה ירוקה כהה ולעיתים בליטה קטנה בקצה.
איך הכי פשוט לצלות דלעת באטרקאפ?
חצה אותה לאורך והוצא את הגרעינים בעזרת כף. הנח את החצאים כשהצד החתוך כלפי מטה וצלה בתנור שחומם ל־200 מעלות במשך כ־40–50 דקות, עד שסכין חודרת בקלות לבשר.
צריך לקלף דלעת באטרקאפ לפני הבישול?
לא חייבים לקלף לפני הצלייה, אבל הקליפה שלה עשויה להישאר קשה גם אחרי הבישול. אם אתה מכין מרק או מחית, קלף אותה אחרי הצלייה, כשהבשר התרכך והקליפה נפרדת ביתר קלות.
איך שומרים דלעת באטרקאפ אחרי שחותכים אותה?
עטוף את החלק החתוך או הכנס אותו לכלי סגור ושמור במקרר; כדאי להשתמש בו בתוך כמה ימים. דלעת שלמה נשמרת זמן רב יותר במקום קריר, יבש ומאוורר, לא במקרר.
באילו מנות משתמשים בדלעת באטרקאפ?
הבשר המתוק והדחוס מתאים למרק סמיך, למחית ולמילוי רביולי. אפשר גם לצלות קוביות עם שמן זית ועשבי תיבול ולהגיש כתוספת.
במה אפשר להחליף דלעת באטרקאפ במתכון?
דלורית או דלעת מסוג בוטרנאט הן תחליפות נוחות למרק, למחית ולצלייה. שתיהן מתרככות היטב בתנור, אך הטעם והמרקם יהיו מעט שונים.
מה ההבדל בין דלעת באטרקאפ לדלורית?
דלעת באטרקאפ נמוכה ועגולה יותר, עם קליפה ירוקה כהה ובשר צפוף ומתוק. דלורית מאורכת, קל יותר לקלף אותה, והבשר שלה נוטה להיות לח ורך יותר לאחר הבישול.
האם דלעת באטרקאפ עשירה בוויטמין A?
כן. מנה של 100 גרם מכילה 370 µg של ויטמין A, ולכן דלעת באטרקאפ היא מקור לוויטמין הזה.
מקור: FOODfiles (New Zealand) X1271 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
