דעו מה יש בצלחת שלכם

רוטב צ'ילי סריראצ'ה

קלוריות וערכים תזונתיים

מוכן לאכילה

93
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון1.9 g
פחמימות17 g
שומן0.9 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 93 kcal —
  • חלבון 1.9 g 4%
  • פחמימות 17 g 6%
  • שומן 0.9 g 1%
  • סיבים תזונתיים 2.2 g 8%
  • סוכרים 15 g —
  • נתרן 2124 mg 92%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 129 µg 14%
  • ויטמין C 26.9 mg 30%
  • ויטמין E 4.8 mg 32%
  • ויטמין K 10.9 µg 9%
  • תיאמין (B1) 0.08 mg 6%
  • ריבופלבין (B2) 0.22 mg 17%
  • ניאצין (B3) 1.2 mg 8%
  • חומצה פנטותנית (B5) 0.38 mg 8%
  • ויטמין B6 0.46 mg 27%
  • פולאט (B9) 22 µg 6%

מינרלים

  • סידן 18 mg 1%
  • ברזל 1.6 mg 9%
  • מגנזיום 16 mg 4%
  • זרחן 46 mg 4%
  • אשלגן 321 mg 7%
  • אבץ 0.24 mg 2%
  • נחושת 0.06 mg 7%
  • מנגן 0.15 mg 6%
  • סלניום 0.4 µg 1%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g931.9 g17 g0.9 g
50 g50 g471 g8.5 g0.5 g
150 g150 g1402.9 g25 g1.4 g
200 g200 g1863.9 g34 g1.9 g
250 g250 g2334.8 g42 g2.3 g

שאלות על רוטב צ'ילי סריראצ'ה

למה מתאים רוטב צ'ילי סריראצ'ה?

הוא מוסיף חריפות, שום ומעט מתיקות לביצים, אטריות, אורז מטוגן, מרקים והמבורגרים. ערבב כפית במיונז או בטחינה לקבלת מטבל מהיר.

אפשר לבשל עם רוטב צ'ילי סריראצ'ה?

כן. הוסף אותו לקראת סוף הבישול של מוקפץ, מרק או רוטב, כדי לשמור על הטעם החריף והשומי. למרינדה, ערבב אותו עם שמן, מיץ ליים ורוטב סויה.

איך שומרים רוטב צ'ילי סריראצ'ה אחרי הפתיחה?

סגור היטב את הבקבוק ושמור אותו במקרר אחרי הפתיחה, כדי לשמור על הטעם והאיכות. נגב את הפייה אם נשאר עליה רוטב, כדי שהפקק לא יידבק.

במה אפשר להחליף רוטב צ'ילי סריראצ'ה?

לחריפות דומה אפשר להשתמש ברוטב צ'ילי חריף, אך הטעם עשוי להיות פחות שומי ומתוק. אם יש לך רק טבסקו, התחל בכמות קטנה והוסף שום וקורט סוכר כדי להתקרב לטעם של סריראצ'ה.

מה ההבדל בין סריראצ'ה לטבסקו?

סריראצ'ה בדרך כלל סמיך יותר, עם שום ומתיקות מורגשים; טבסקו נוזלי וחומצי יותר. לכן סריראצ'ה מתאים גם לערבוב במטבלים, ואילו טבסקו נוח לטפטוף על מנה.

מאיפה הגיע השם סריראצ'ה?

השם מתייחס לסי ראצ'ה, עיירת חוף בתאילנד. כיום משתמשים בשם גם לרוטבי צ'ילי בסגנון סריראצ'ה שמיוצרים במקומות שונים.

מקור: Canadian Nutrient File 7593 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים