דעו מה יש בצלחת שלכם
דלעת
קלוריות וערכים תזונתיים
כל הסוגים, נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 14 kcal —
- חלבון 1 g 2%
- פחמימות 1.6 g 1%
- שומן 0.1 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.5 g 5%
- סוכרים 1.6 g —
- נתרן 4 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 68.3 µg 8%
- ויטמין C 12.3 mg 14%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין K 1.1 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 5%
- ניאצין (B3) 0.5 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.19 mg 4%
- ויטמין B6 0.16 mg 9%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 28 mg 2%
- ברזל 0.58 mg 3%
- מגנזיום 14 mg 3%
- זרחן 23 mg 2%
- אשלגן 350 mg 7%
- אבץ 0.21 mg 2%
- נחושת 0.07 mg 8%
- מנגן 0.16 mg 7%
- סלניום 0.24 µg 0%
- יוד 0.15 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1.6 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.5 g | 0.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 22 | 1.4 g | 2.4 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 29 | 1.9 g | 3.2 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 36 | 2.4 g | 4 g | 0.3 g |
מזונות דומים
שאלות על דלעת
איך צולים דלעת בתנור?
חתוך את הדלעת לפלחים או לקוביות, ערבב במעט שמן ומלח, וצלֵה בתנור שחומם ל־200 מעלות במשך 25–40 דקות, עד שהמזלג נכנס בקלות והקצוות משחימים. חתיכות קטנות יהיו מוכנות מהר יותר.
צריך לקלף דלעת לפני הבישול?
לא תמיד: אפשר לצלות פלחים עם הקליפה, ואז להפריד ממנה את הבשר בכף. במרק או בתבשיל שבו רוצים מרקם חלק, קלף את הדלעת וקצוץ לקוביות; קל יותר לקלף כשהיא יציבה, בעזרת קולפן חזק או סכין.
איך שומרים דלעת חתוכה?
עטוף את החתיכה היטב או הכנס אותה לכלי סגור ושמור במקרר; כדאי להשתמש בה בתוך כמה ימים. קוביות דלעת מבושלות נשמרות בכלי סגור במקרר, ואפשר גם להקפיא אותן למרק או למחית.
מה מכינים מדלעת?
דלעת מתאימה למרק כתום, לפירה, לקארי ולמילוי של רביולי או מאפים. היא משתלבת היטב עם עדשים, בצל, שום, מרווה, טימין ותבלינים חמים כמו כמון וקינמון.
אפשר לאכול דלעת חיה?
כן, אפשר לגרר דלעת חיה לסלט או לחתוך אותה לרצועות דקות, אבל הזנים הקשים פחות נעימים לאכילה כך. אם טעמת חתיכה והיא מרירה בצורה חריגה, אל תאכל אותה וזרוק את הדלעת.
מה ההבדל בין דלעת לדלורית?
דלורית בדרך כלל קטנה ובעלת צוואר צר, עם בשר כתום וטעם מתקתק ואגוזי; קל לקלף אותה ולחתוך לקוביות. דלעת מגיעה בצורות ובגדלים רבים, והמרקם והטעם משתנים בין הסוגים.
אפשר להשתמש בדלעת במקום בטטה?
כן, במרקים, בפירה ובתבשילים אפשר להחליף בטטה בדלעת בכמות דומה. דלעת נוטה להיות עדינה ופחות מתוקה; כדי למנוע מתבשיל מימי, צלה אותה או בשלה בלי הרבה נוזלים.
איך יודעים אם דלעת שלמה טובה?
בחר דלעת שמרגישה כבדה לגודלה, עם קליפה קשה ושלמה וללא נקודות רכות, סדקים או עובש. העוקץ צריך להיות יבש ומחובר; דלעת עם עוקץ חסר או אזור רך מתקלקלת מהר יותר.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 20139 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
