דעו מה יש בצלחת שלכם
סולת
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 360 kcal —
- חלבון 13 g 25%
- פחמימות 69 g 25%
- שומן 1.1 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 3.9 g 14%
- נתרן 1 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.28 mg 23%
- ריבופלבין (B2) 0.08 mg 6%
- ניאצין (B3) 3.3 mg 21%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.58 mg 12%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 72 µg 18%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 17 mg 1%
- ברזל 1.2 mg 7%
- מגנזיום 47 mg 11%
- זרחן 136 mg 11%
- אשלגן 186 mg 4%
- אבץ 1.1 mg 10%
- נחושת 0.19 mg 21%
- מנגן 0.62 mg 27%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6.3 g | 35 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2.6 g |
שאלות על סולת
איך מכינים דייסת סולת בלי גושים?
מוזגים סולת בהדרגה לסיר עם חלב או מים חמים תוך כדי טריפה רצופה. מבשלים על אש נמוכה כ־5–8 דקות, וממשיכים לערבב עד שהדייסה מסמיכה.
איך משתמשים בסולת להכנת קוסקוס?
קוסקוס מסורתי מכינים מגרגרי סולת שמרטיבים, מגלגלים ומאדים; סולת יבשה לבדה אינה הופכת לקוסקוס מהיר. אם מכינים קוסקוס ביתי, מאדים את הגרגרים בסיר אידוי עד שהם רכים ואווריריים, ומפרידים אותם במזלג.
באילו מאכלים משתמשים בסולת?
סולת מתאימה לדייסה, לעוגת סולת כמו בסבוסה, לפסטה ולניוקי סולת. לבצק פסטה היא מוסיפה מרקם נגיס, ואפשר לפזר מעט על משטח העבודה כדי שהבצק לא יידבק.
איך שומרים סולת אחרי פתיחת האריזה?
מעבירים לכלי אטום ושומרים בארון קריר ויבש, הרחק מאדים וממקורות חום. כך מצמצמים ספיגת לחות ומונעים כניסת מזיקים.
האם אפשר להחליף קמח בסולת בעוגה?
לא ביחס של אחד לאחד: סולת סופגת נוזלים אחרת ונותנת לעוגה מרקם גרגרי וצפוף יותר. במתכוני עוגת סולת היא המרכיב המרכזי; אם מחליפים בה חלק מהקמח, כדאי להשתמש במתכון שנוסה במיוחד לכך.
מה ההבדל בין סולת לקמח חיטת דורום?
סולת היא גרגרי חיטה טחונים גס יותר, וקמח חיטת דורום טחון דק ומתאים יותר לבצקים חלקים. בסולת יש 13 g חלבון ל־100 גרם, לעומת 11.5 g בקמח חיטת דורום.
האם סולת מכילה גלוטן?
כן. סולת עשויה מחיטה ולכן מכילה גלוטן; היא אינה מתאימה למי שנדרש להימנע מגלוטן, וגם בישול אינו מסלק אותו.
מקור: Canadian Nutrient File 4478 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
