דעו מה יש בצלחת שלכם
סולת
קלוריות וערכים תזונתיים
מבושלת
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 31 kcal —
- חלבון 1 g 2%
- פחמימות 6.3 g 2%
- שומן 0.1 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.2 g 1%
- סוכרים 0.6 g —
- נתרן 10 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.11 mg 1%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0 mg 0%
- ניאצין (B3) 0.5 mg 3%
- ויטמין B6 0.06 mg 4%
- פולאט (B9) 4 µg 1%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 4 mg 0%
- ברזל 0 mg 0%
- זרחן 11 mg 1%
- אשלגן 12 mg 0%
- אבץ 0 mg 0%
- סלניום 0 µg 0%
- יוד 1.1 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1 g | 6.3 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.5 g | 3.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1.5 g | 9.5 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2 g | 13 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 2.5 g | 16 g | 0.3 g |
שאלות על סולת
איך מכינים דייסת סולת בלי גושים?
מחממים חלב או מים עד סף רתיחה, ומפזרים את הסולת בהדרגה תוך טריפה רצופה. מבשלים על אש נמוכה כ־5–8 דקות, עד שהדייסה מסמיכה.
איך משתמשים בסולת כדי שהעוגה תהיה עסיסית?
בעוגות סולת כמו בסבוסה, מערבבים אותה עם שאר המרכיבים ונותנים לבלילה לנוח מעט כדי שתספוג נוזלים. אחרי האפייה יוצקים סירופ כשהעוגה חמה והסירופ קר, או להפך.
איך שומרים סולת אחרי פתיחת האריזה?
מעבירים לכלי אטום ושומרים במקום קריר ויבש, הרחק מאדים ומריחות חזקים. אם מופיעים חרקים, לחות או ריח מעופש, זורקים את הסולת.
האם סולת וקוסקוס הם אותו דבר?
לא בדיוק: קוסקוס מיוצר בדרך כלל מגרגרי סולת שמגלגלים, מרטיבים ומאדים. סולת היא חומר הגלם הגרגרי, ואילו קוסקוס הוא מוצר שכבר עבר עיבוד.
במה אפשר להחליף סולת בעוגה?
במתכון שבו הסולת נותנת מרקם גרגרי, אפשר לנסות סולת כוסמין או קמח תירס דק, אבל התוצאה תהיה שונה. קמח חיטה רגיל נוטה ליצור מרקם חלק ודחוס יותר, ולכן אינו תחליף ביחס זהה בכל מתכון.
האם אפשר להשתמש בסולת לציפוי שניצל או ירקות?
כן. טובלים את הנתחים בביצה ואז בסולת, ומטגנים עד שהציפוי מזהיב; הגרגרים יוצרים מעטפת פריכה וגסה יותר מפירורי לחם. אפשר גם לפזר סולת על משטח העבודה כדי להפחית הידבקות של בצק פיצה.
מקור: FOODfiles (New Zealand) E73 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
