דעו מה יש בצלחת שלכם
סולת
קלוריות וערכים תזונתיים
מועשרת
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 360 kcal —
- חלבון 13 g 25%
- פחמימות 69 g 25%
- שומן 1.1 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 3.9 g 14%
- נתרן 1 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.26 mg 2%
- תיאמין (B1) 0.81 mg 68%
- ריבופלבין (B2) 0.57 mg 44%
- ניאצין (B3) 6 mg 37%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.58 mg 12%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 183 µg 46%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 17 mg 1%
- ברזל 4.4 mg 24%
- מגנזיום 47 mg 11%
- זרחן 136 mg 11%
- אשלגן 186 mg 4%
- אבץ 1.1 mg 10%
- נחושת 0.19 mg 21%
- מנגן 0.62 mg 27%
- סלניום 89.4 µg 163%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1.1 g |
| 1 מנה | 167 g | 601 | 21 g | 115 g | 1.8 g |
| 2 מנות | 334 g | 1202 | 42 g | 230 g | 3.5 g |
| ½ מנה | 83.5 g | 301 | 11 g | 58 g | 0.9 g |
| 3 מנות | 501 g | 1804 | 64 g | 345 g | 5.3 g |
| 4 מנות | 668 g | 2405 | 85 g | 461 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6.3 g | 35 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2.6 g |
שאלות על סולת
איך מכינים דייסת סולת בלי גושים?
חמם 250 מ״ל חלב או מים, וכשהנוזל חם שפוך פנימה בהדרגה כף אחר כף של כ־20 גרם סולת, תוך טריפה רצופה. בשל על אש נמוכה 4–6 דקות, עד שהדייסה מסמיכה.
איך משתמשים בסולת כדי למנוע מבצק להידבק?
פזר שכבה דקה של סולת על משטח העבודה לפני רידוד בצק לפסטה או לעיצוב כופתאות; הגרגרים מפרידים בין הבצק למשטח ונוחים לניעור. אל תשתמש בכמות גדולה, כדי שהבצק לא ייעשה יבש או גרגירי.
באילו מאכלים מתוקים משתמשים בסולת?
סולת משמשת לעוגות ספוגות בסירופ כמו בסבוסה, וגם לעוגות בחושות ולדייסה. בבסבוסה מערבבים אותה עם שאר חומרי הבצק, אופים עד שהחלק העליון מזהיב, ואז יוצקים סירופ על העוגה החמה.
מה ההבדל בין סולת לקמח?
סולת היא גרגרים גסים יותר מקמח, ולכן היא מעניקה מרקם מורגש ולא אבקתי. היא מתאימה לדייסה, לבצק פסטה ולציפוי; קמח דק מתאים יותר לבצקים חלקים ולעיבוי.
איך שומרים סולת כדי שלא תתקלקל?
שמור אותה בכלי אטום, במקום קריר ויבש, והרחק ממקור חום, אדים ומזיקים. אחרי כל שימוש סגור את הכלי היטב; אם מופיעים ריח מעופש, לחות או חרקים, אל תשתמש בסולת.
האם סולת מכילה גלוטן?
כן. סולת שמקורה בחיטה מכילה גלוטן, ולכן אינה מתאימה למי שנדרש להימנע מגלוטן; סולת תירס היא מוצר אחר, ויש לוודא שלא עורבבו בו דגני חיטה.
מקור: USDA FoodData Central 169715 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
