דעו מה יש בצלחת שלכם
גרעיני דלעת קלויים
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 574 kcal —
- חלבון 30 g 60%
- פחמימות 8.2 g 3%
- שומן 49 g 63%
- שומן רווי 8.5 g 43%
- סיבים תזונתיים 6.5 g 23%
- סוכרים 1.3 g —
- נתרן 18 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 1.8 mg 2%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.56 mg 4%
- ויטמין K 4.5 µg 4%
- תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.15 mg 12%
- ניאצין (B3) 4.4 mg 28%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.57 mg 11%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 57 µg 14%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 63 mg 11%
מינרלים
- סידן 52 mg 4%
- ברזל 8.1 mg 45%
- מגנזיום 550 mg 131%
- זרחן 1174 mg 94%
- אשלגן 788 mg 17%
- אבץ 7.6 mg 69%
- נחושת 1.3 mg 142%
- מנגן 4.5 mg 195%
- סלניום 9.4 µg 17%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 574 | 30 g | 8.2 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 287 | 15 g | 4.1 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 861 | 45 g | 12 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1148 | 60 g | 16 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1435 | 75 g | 21 g | 123 g |
מזונות דומים
שאלות על גרעיני דלעת קלויים
איך קולים גרעיני דלעת בבית?
פזר את הגרעינים בשכבה אחת על תבנית וקלה אותם בתנור שחומם ל־160 מעלות במשך 10–15 דקות, תוך ערבוב פעם אחת. הם מוכנים כשהם מזהיבים מעט ומעלים ריח אגוזי; צנן אותם לפני האחסון.
איך מוסיפים גרעיני דלעת קלויים לאוכל?
פזר אותם על סלט, מרק או דייסה ממש לפני ההגשה, כדי לשמור על הפריכות. הם מתאימים גם לערבוב בגרנולה, בפסטו או בבצק לחם.
איך שומרים גרעיני דלעת קלויים כדי שלא יאבדו פריכות?
אחרי שהתקררו לגמרי, שמור אותם בכלי אטום במקום קריר ויבש. אם חם או לח, אפשר לשמור במקרר; הוצא רק את הכמות שאתה צריך וסגור מיד את הכלי.
איך יודעים אם גרעיני דלעת קלויים עדיין טובים לאכילה?
הריח והטעם צריכים להיות אגוזיים ונקיים. ריח מעופש או טעם מריר ושומני מעידים שהשומן התחמצן, ועדיף להשליך את הגרעינים.
מה ההבדל בין גרעיני דלעת קלויים לגרעיני דלעת שלמים קלויים?
בגרעינים הקלויים שבקליפתם יש יותר סיבים: 18.4 גרם לעומת 6.5 גרם ל־100 גרם בגרעינים קלופים. הקלופים נוחים יותר לפיזור על אוכל, ואילו את השלמים מקלפים תוך כדי אכילה.
האם גרעיני דלעת קלויים הם מקור טוב לחלבון?
כן. מנה של 30 גרם מספקת 9 גרם חלבון, והם נוחים כתוספת לסלט או לנשנוש לצד פרי.
אילו מינרלים בולטים בגרעיני דלעת קלויים?
הם עשירים במיוחד במגנזיום, אבץ, נחושת, מנגן וזרחן. במנה של 30 גרם יש 165 מ״ג מגנזיום ו־2.3 מ״ג אבץ.
האם אפשר לתת גרעיני דלעת קלויים לילדים קטנים?
גרעינים שלמים וקשים עלולים לגרום לחנק אצל ילדים צעירים. לילד שעדיין אינו לועס ובולע היטב, עדיף לערבב אותם טחונים דק במזון רך ולא להגיש כמות שלמה.
מקור: Canadian Nutrient File 2517 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
