דעו מה יש בצלחת שלכם
גבינת קֶסוֹ פְרֶסְקוֹ
קלוריות וערכים תזונתיים
טרייה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 299 kcal —
- חלבון 18 g 36%
- פחמימות 3 g 1%
- שומן 24 g 31%
- שומן רווי 13 g 65%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 2.3 g —
- נתרן 751 mg 33%
- כולסטרול 69 mg 23%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 224 µg 25%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 2.7 µg 14%
- ויטמין E 0.37 mg 2%
- ויטמין K 1 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.17 mg 13%
- ניאצין (B3) 0.03 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.36 mg 7%
- ויטמין B6 0.08 mg 4%
- פולאט (B9) 7 µg 2%
- ויטמין B12 1.7 µg 70%
- כולין 12.5 mg 2%
מינרלים
- סידן 566 mg 44%
- ברזל 0.2 mg 1%
- מגנזיום 24 mg 6%
- זרחן 385 mg 31%
- אשלגן 129 mg 3%
- אבץ 2.6 mg 23%
- נחושת 0.03 mg 4%
- מנגן 0.01 mg 1%
- סלניום 19.3 µg 35%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 18 g | 3 g | 24 g |
| 1 מנה | 122 g | 365 | 22 g | 3.6 g | 29 g |
| 2 מנות | 244 g | 730 | 44 g | 7.3 g | 58 g |
| ½ מנה | 61 g | 182 | 11 g | 1.8 g | 15 g |
| 3 מנות | 366 g | 1094 | 66 g | 11 g | 87 g |
| 4 מנות | 488 g | 1459 | 88 g | 15 g | 116 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9 g | 1.5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 27 g | 4.5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 36 g | 6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 45 g | 7.5 g | 60 g |
שאלות על גבינת קֶסוֹ פְרֶסְקוֹ
איך משתמשים בגבינת קֶסוֹ פְרֶסְקוֹ בבישול?
פורר אותה מעל טאקוס, אנצ'ילדות, שעועית או מרק ממש לפני ההגשה. הטעם העדין והמליחות שלה מוסיפים ניגוד למנות חריפות, והיא שומרת על צורתה בחימום במקום להימס כמו גבינה צהובה.
האם גבינת קֶסוֹ פְרֶסְקוֹ נמסה בחימום?
לא ממש: היא מתרככת ומתחממת, אבל בדרך כלל נשארת מפוררת או בגושים. אם רוצים שכבה שנמסה ונמתחת, בוחרים גבינה אחרת; את הקֶסוֹ פְרֶסְקוֹ מפזרים על המנה לאחר האפייה או סמוך לסיום הבישול.
מה אפשר לשים במקום גבינת קֶסוֹ פְרֶסְקוֹ?
גבינת עיזים טרייה או גבינה לבנה מפוררת יכולות להתאים כשהמטרה היא תוספת רכה ועדינה. אם משתמשים בגבינת פטה, מפוררים מעט ממנה וטועמים לפני שמוסיפים מלח, כי היא לרוב מלוחה יותר.
במה גבינת קֶסוֹ פְרֶסְקוֹ שונה מגבינת קוטיחה?
קֶסוֹ פְרֶסְקוֹ טרייה ורכה יותר, ולכן קל לפורר אותה מעל טאקוס או סלט. קוטיחה יבשה ומלוחה יותר, ומתאימה במיוחד לגירור או לפיזור בכמות קטנה מעל תירס ומנות מוכנות.
איך שומרים גבינת קֶסוֹ פְרֶסְקוֹ אחרי הפתיחה?
שומרים אותה במקרר בכלי סגור, רצוי עם הנוזל שבו נמכרה אם יש כזה, ומשתמשים בכף או בידיים נקיות. לאחר הפתיחה כדאי לאכול אותה בתוך כמה ימים, ולזרוק אם מופיעים עובש או ריח חריג.
איך יודעים איזו גבינת קֶסוֹ פְרֶסְקוֹ לבחור?
בחר גבינה לבנה ורכה שמתפוררת בקלות, עם ריח חלבי עדין. אם אתה מתכנן לפזר אותה על מנה מלוחה, טעם חתיכה קטנה לפני ההמלחה: רמת המליחות עשויה להיות מורגשת.
האם אפשר לאכול גבינת קֶסוֹ פְרֶסְקוֹ בלי לבשל אותה?
כן, מקובל לפורר אותה קרה על טאקוס, סלטים ושעועית. אם אינך יודע אם החלב שממנו הוכנה פוסטר, בחר אריזה שמציינת שהגבינה עשויה מחלב מפוסטר.
מקור: USDA FoodData Central 172223 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
