דעו מה יש בצלחת שלכם
גבינת צ'يدר חריפה
קלוריות וערכים תזונתיים
פרוס
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 410 kcal —
- חלבון 24 g 49%
- פחמימות 2.1 g 1%
- שומן 34 g 43%
- שומן רווי 19 g 97%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0.3 g —
- נתרן 644 mg 28%
- כולסטרול 99 mg 33%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 263 µg 29%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 1 µg 5%
- ויטמין E 0.78 mg 5%
- ויטמין K 2.4 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.43 mg 33%
- ניאצין (B3) 0.04 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.48 mg 10%
- ויטמין B6 0.08 mg 4%
- פולאט (B9) 27 µg 7%
- ויטמין B12 0.88 µg 37%
- כולין 16.5 mg 3%
מינרלים
- סידן 711 mg 55%
- ברזל 0.16 mg 1%
- מגנזיום 27 mg 6%
- זרחן 460 mg 37%
- אשלגן 76 mg 2%
- אבץ 3.7 mg 34%
- נחושת 0.04 mg 4%
- מנגן 0.02 mg 1%
- סלניום 28.3 µg 51%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 24 g | 2.1 g | 34 g |
| 1 מנה | 19 g | 78 | 4.6 g | 0.4 g | 6.4 g |
| 2 מנות | 38 g | 156 | 9.2 g | 0.8 g | 13 g |
| ½ מנה | 9.5 g | 39 | 2.3 g | 0.2 g | 3.2 g |
| 3 מנות | 57 g | 234 | 14 g | 1.2 g | 19 g |
| 4 מנות | 76 g | 312 | 18 g | 1.6 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 12 g | 1.1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 36 g | 3.2 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 49 g | 4.3 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 61 g | 5.3 g | 85 g |
מזונות דומים
שאלות על גבינת צ'يدר חריפה
מה ההבדל בין צ'דר חריפה לצ'דר עדינה?
ההבדל העיקרי הוא במשך היישון: ככל שהגבינה מתיישנת יותר, הטעם נעשה חד ומרוכז יותר והמרקם נוטה להיות פירורי. צ'דר עדינה מתאימה לטעם חלבי מתון, וחריפה בולטת יותר בכריכים וברטבים.
איך ממיסים צ'דר חריפה בלי שהרוטב ייצא גושי?
גרר את הגבינה והוסף אותה בהדרגה לרוטב חם על אש נמוכה, אחרי שהורדת את הסיר מהאש או צמצמת את החום. ערבוב רצוף והמסת הגבינה בסוף הבישול עוזרים לשמור על מרקם חלק.
האם צ'דר חריפה מתאימה לטוסט ולכריך גבינה?
כן. פרוס אותה דק כדי שתימס לפני שהלחם משחים מדי; לטוסט במחבת, חמם על אש בינונית-נמוכה כמה דקות מכל צד. היא מתאימה גם להמבורגר, לכריך עם תפוח או לאבוקדו.
באילו מאכלים משתמשים בצ'דר חריפה?
היא מתאימה למקרוני וגבינה, לתפוחי אדמה אפויים, לקסדייה ולמרק ברוקולי. לגרד אותה מעל המנה ממש לפני ההגשה שומר על הטעם החד.
איך לשמור צ'דר חריפה אחרי הפתיחה?
עטוף אותה היטב בנייר גבינה או בנייר אפייה, והנח בקופסה סגורה במקרר כדי שלא תתייבש ותספוג ריחות. חתוך רק את הכמות שאתה צריך בסכין נקייה; אם מופיע עובש על גבינה קשה בחתיכה שלמה, אפשר להסיר בנדיבות את האזור שסביבו.
מה אפשר לשים במקום צ'דר חריפה במתכון?
למחליף בעל טעם חד, נסה גבינת גאודה מיושנת או גבינת מנצ'גו; במאכלים שבהם ההמסה חשובה, צ'דר רגילה תעבוד היטב. גבינה עדינה יותר תיתן טעם פחות מודגש.
כמה צ'דר חריפה לשים בכריך?
לכריך אחד, פרוסה או שתיים — בערך 19–28 גרם — בדרך כלל מספיקות לטעם ברור. פרוסות דקות נמסות טוב יותר ומשתלבות בכריך בלי להשתלט על שאר המילוי.
מה בולט בערכים התזונתיים של צ'דר חריפה?
היא מספקת 24 גרם חלבון ו-711 מ״ג סידן ל-100 גרם; גם האבץ בולט, עם 3.7 מ״ג ל-100 גרם. פרוסה טיפוסית של 19 גרם מכילה 78 קק״ל.
מקור: USDA FoodData Central 170899 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
