דעו מה יש בצלחת שלכם
חלב ישיר
קלוריות וערכים תזונתיים
נוזלי, 3.7% שומן חלב
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 64 kcal —
- חלבון 3.3 g 7%
- פחמימות 4.7 g 2%
- שומן 3.7 g 5%
- שומן רווי 2.3 g 11%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- נתרן 49 mg 2%
- כולסטרול 14 mg 5%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 33 µg 4%
- ויטמין C 1.5 mg 2%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.16 mg 12%
- ניאצין (B3) 0.08 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.31 mg 6%
- ויטמין B6 0.04 mg 2%
- פולאט (B9) 5 µg 1%
- ויטמין B12 0.36 µg 15%
מינרלים
- סידן 119 mg 9%
- ברזל 0.05 mg 0%
- מגנזיום 13 mg 3%
- זרחן 93 mg 7%
- אשלגן 151 mg 3%
- אבץ 0.38 mg 3%
- נחושת 0.01 mg 1%
- מנגן 0 mg 0%
- סלניום 2 µg 4%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 3.3 g | 4.7 g | 3.7 g |
| 1 מנה | 244 g | 156 | 8 g | 11 g | 8.9 g |
| 2 מנות | 488 g | 312 | 16 g | 23 g | 18 g |
| ½ מנה | 122 g | 78 | 4 g | 5.7 g | 4.5 g |
| 3 מנות | 732 g | 468 | 24 g | 34 g | 27 g |
| 4 מנות | 976 g | 625 | 32 g | 45 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1.6 g | 2.3 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 4.9 g | 7 g | 5.5 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 6.6 g | 9.3 g | 7.3 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 8.2 g | 12 g | 9.2 g |
מזונות דומים
שאלות על חלב ישיר
איך כדאי לשמור חלב ישיר אחרי הפתיחה?
שמור אותו במקרר, סגור היטב, והחזר אותו לקירור מיד אחרי המזיגה. אל תשאיר את הקרטון על השיש בזמן הארוחה.
אפשר להקפיא חלב ישיר?
כן. הקפא בכלי אטום והשאר מעט מקום להתרחבות; אחרי ההפשרה במקרר, נער היטב, כי המרקם עלול להיפרד מעט. השתמש בו בבישול או באפייה אם המרקם כבר אינו אחיד.
איך מקציפים חלב ישיר לקפה?
חמם אותו בלי להרתיח, לכ־55–65 מעלות, ואז הקצף במקציף. חלב קר מהמקרר מקציף היטב במקציף ידני או חשמלי, אבל אין למלא את הכלי עד השפה כי הנפח גדל.
אפשר להשתמש בחלב ישיר במקום חלב במתכונים?
כן, בדרך כלל אפשר להחליף בו חלב במידה שווה בעוגות, פנקייקים, דייסה ורוטב בשמל. במתכון שבו החלב הוא המרכיב העיקרי, למשל פודינג, טעמו ומרקמו יורגשו יותר.
מה ההבדל בין חלב ישיר לחלב גולמי?
חלב גולמי הוא חלב שלא עבר פסטור. השם חלב ישיר כשלעצמו אינו אומר אם החלב מפוסטר, לכן בדוק את הסימון על האריזה; אם הוא גולמי, הבא אותו לרתיחה לפני השתייה.
האם חלב ישיר מתאים להכנת שוקו חם?
כן. ערבב תחילה אבקת קקאו וסוכר עם מעט חלב קר למשחה חלקה, הוסף את שאר החלב וחמם תוך ערבוב עד שהוא חם, בלי להרתיח.
כמה חלב ישיר לשים בקפה?
התחל בכף או שתיים לכוס קפה והוסף בהדרגה עד לקבלת הצבע והמרקם שאתה אוהב. אם אתה מקציף אותו, מזוג תחילה את הקפה ואז הוסף את הקצף.
מקור: USDA FoodData Central 171266 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
