דעו מה יש בצלחת שלכם
תחליף קצפת
קלוריות וערכים תזונתיים
קפוא, דל שומן
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 224 kcal —
- חלבון 3 g 6%
- פחמימות 24 g 9%
- שומן 13 g 17%
- שומן רווי 11 g 56%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 24 g —
- נתרן 72 mg 3%
- כולסטרול 2 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 4 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.5 mg 3%
- ויטמין K 3.2 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
- ניאצין (B3) 0.1 mg 1%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- פולאט (B9) 3 µg 1%
- ויטמין B12 0.2 µg 8%
- כולין 0 mg 0%
מינרלים
- סידן 71 mg 5%
- ברזל 0.1 mg 1%
- מגנזיום 7 mg 2%
- זרחן 74 mg 6%
- אשלגן 101 mg 2%
- אבץ 0.1 mg 1%
- נחושת 0.01 mg 1%
- סלניום 2.4 µg 4%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 3 g | 24 g | 13 g |
| 1 מנה | 75 g | 168 | 2.3 g | 18 g | 9.8 g |
| 2 מנות | 150 g | 336 | 4.5 g | 35 g | 20 g |
| ½ מנה | 37.5 g | 84 | 1.1 g | 8.9 g | 4.9 g |
| 3 מנות | 225 g | 504 | 6.8 g | 53 g | 30 g |
| 4 מנות | 300 g | 672 | 9 g | 71 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 1.5 g | 12 g | 6.6 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 6 g | 47 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 7.5 g | 59 g | 33 g |
מזונות דומים
שאלות על תחליף קצפת
מה ההבדל בין תחליף קצפת לקצפת רגילה?
תחליף קצפת הוא מוצר מוכן או תערובת שמדמה קצפת, ולעיתים קרובות הוא מכיל שומן צמחי ומייצבים; קצפת רגילה מכינים משמנת חלב. במתכונים אפשר להשתמש בתחליף לקישוט ולמילוי, אבל הטעם והמרקם אינם זהים.
איך מקציפים תחליף קצפת?
אם הוא נמכר כנוזל או כאבקה, פעל לפי הוראות ההכנה שעל האריזה; בדרך כלל קירור של המוצר והקערה לפני ההקצפה עוזר לקבל קצף יציב. תחליף שמגיע כבר מוקצף אינו דורש הקצפה נוספת.
איך שומרים תחליף קצפת אחרי שפותחים אותו?
אחסן תחליף קצפת נוזלי או מוקצף במקרר בכלי סגור והשתמש בו בתוך הזמן שמצוין על האריזה. תחליף קפוא יש להפשיר במקרר, ולא להקפיא מחדש אחרי ההפשרה, אלא אם הוראות המוצר מתירות זאת.
לאילו קינוחים מתאים תחליף קצפת?
הוא מתאים לזילוף על עוגות, פירות, פנקייקים ושוקו, וגם למילוי שכבות בעוגת שכבות או טרייפל. לקישוט שנשאר יציב זמן רב, זלף אותו סמוך להגשה ושמור את הקינוח בקירור.
במה אפשר להחליף תחליף קצפת בעוגה?
לקישוט אפשר להשתמש בקצפת משמנת קרה שהוקצפה, או בקרם על בסיס גבינת שמנת אם רוצים תוצאה יציבה וסמיכה יותר. במילוי, בחר תחליף לפי המרקם שהמתכון דורש, כי נוזל או אבקה לא תמיד ניתנים להחלפה אחד באחד.
האם תחליף קצפת מתאים למי שנמנע ממוצרי חלב?
לא בהכרח: השם אינו מבטיח שהמוצר נטול חלב, וחלק מהתחליפים מכילים רכיבי חלב. אם חשוב לך להימנע מחלב, חפש מוצר שמסומן במפורש כלא חלבי ובדוק את רשימת הרכיבים.
כמה תחליף קצפת שמים על קינוח?
לקישוט של מנה אישית, כף או שתיים בדרך כלל מספיקות; על פרוסת עוגה אפשר לזלף כף נדיבה. מנה של 75 גרם מכילה 168 קק״ל.
מקור: USDA FoodData Central 167687 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
