דעו מה יש בצלחת שלכם

צלי ליין חזיר

קלוריות וערכים תזונתיים

טרי, צלי צלע אמצעי, ללא עצם, בשר רזה ושומן מופרד, מבושל, צלוי

252
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון27 g
פחמימות0 g
שומן15 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 252 kcal —
  • חלבון 27 g 54%
  • פחמימות 0 g 0%
  • שומן 15 g 19%
  • שומן רווי 5.4 g 27%
  • סיבים תזונתיים 0 g 0%
  • נתרן 48 mg 2%
  • כולסטרול 81 mg 27%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 0 µg 0%
  • ויטמין C 0.4 mg 0%
  • ויטמין D 1.1 µg 6%
  • תיאמין (B1) 0.6 mg 50%
  • ריבופלבין (B2) 0.29 mg 22%
  • ניאצין (B3) 5 mg 32%
  • חומצה פנטותנית (B5) 0.53 mg 11%
  • ויטמין B6 0.36 mg 21%
  • פולאט (B9) 8 µg 2%
  • ויטמין B12 0.56 µg 23%

מינרלים

  • סידן 6 mg 0%
  • ברזל 0.93 mg 5%
  • מגנזיום 22 mg 5%
  • זרחן 214 mg 17%
  • אשלגן 346 mg 7%
  • אבץ 2.6 mg 24%
  • נחושת 0.02 mg 2%
  • מנגן 0.01 mg 0%
  • סלניום 40.3 µg 73%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g25227 g0 g15 g
1 מנה85 g21423 g0 g13 g
2 מנות170 g42846 g0 g26 g
½ מנה42.5 g10712 g0 g6.4 g
3 מנות255 g64369 g0 g39 g
4 מנות340 g85792 g0 g52 g
50 g50 g12614 g0 g7.6 g
150 g150 g37841 g0 g23 g
200 g200 g50454 g0 g30 g
250 g250 g63068 g0 g38 g

שאלות על צלי ליין חזיר

איך מכינים צלי ליין חזיר בתנור?

השחם את הנתח מכל צדדיו במחבת חמה, ואז העבר לתנור שחומם ל־160 מעלות צלזיוס. צלה עד שמדחום במרכז הנתח מראה 63 מעלות, והנח לו לנוח לפחות 3 דקות לפני הפריסה.

איך שומרים שצלי ליין חזיר לא יתייבש?

אל תצלה אותו מעבר לטמפרטורה הנדרשת: מדחום בשר הוא הדרך הטובה ביותר לדייק. אחרי הצלייה, תן לנתח לנוח לפני החיתוך כדי שהמיצים לא יברחו מיד לקרש.

איך פורסים צלי ליין חזיר?

המתן כמה דקות אחרי הצלייה, ואז פרוס בסכין חדה לפרוסות דקות, נגד כיוון הסיבים. פרוסות דקות מתאימות לכריכים, ופרוסות עבות יותר נוחות להגשה לצד תוספות.

עם מה מגישים צלי ליין חזיר?

הוא משתלב היטב עם תפוחי אדמה צלויים, ירקות שורש, כרוב או רסק תפוחים. את שאריות הצלי אפשר לפרוס דק ולהגיש בכריך עם חרדל וחמוצים.

כמה זמן אפשר לשמור צלי ליין חזיר מבושל במקרר?

שמור אותו בכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים מהבישול; בדרך כלל אפשר לשמור אותו 3–4 ימים. פרוס רק את הכמות שאתה עומד להגיש, כדי שהנתח יישאר עסיסי יותר.

האם צלי ליין חזיר רזה יותר מצלי ליין חזיר רגיל?

כן. בצלי ליין חזיר רזה יש 10.1 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 15 גרם בצלי ליין חזיר.

כמה חלבון יש במנת צלי ליין חזיר?

במנה של 85 גרם יש 23 גרם חלבון. כדי לשמור על מרקם נעים, פרוס את הבשר סמוך להגשה ואל תחמם אותו זמן רב מדי.

מקור: USDA FoodData Central 168301 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים