ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 252 kcal —
- חלבון 27 g 54%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 15 g 19%
- שומן רווי 5.4 g 27%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- נתרן 48 mg 2%
- כולסטרול 81 mg 27%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0.4 mg 0%
- ויטמין D 1.1 µg 6%
- תיאמין (B1) 0.6 mg 50%
- ריבופלבין (B2) 0.29 mg 22%
- ניאצין (B3) 5 mg 32%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.53 mg 11%
- ויטמין B6 0.36 mg 21%
- פולאט (B9) 8 µg 2%
- ויטמין B12 0.56 µg 23%
מינרלים
- סידן 6 mg 0%
- ברזל 0.93 mg 5%
- מגנזיום 22 mg 5%
- זרחן 214 mg 17%
- אשלגן 346 mg 7%
- אבץ 2.6 mg 24%
- נחושת 0.02 mg 2%
- מנגן 0.01 mg 0%
- סלניום 40.3 µg 73%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 27 g | 0 g | 15 g |
| 1 מנה | 85 g | 214 | 23 g | 0 g | 13 g |
| 2 מנות | 170 g | 428 | 46 g | 0 g | 26 g |
| ½ מנה | 42.5 g | 107 | 12 g | 0 g | 6.4 g |
| 3 מנות | 255 g | 643 | 69 g | 0 g | 39 g |
| 4 מנות | 340 g | 857 | 92 g | 0 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 14 g | 0 g | 7.6 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 41 g | 0 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 54 g | 0 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 68 g | 0 g | 38 g |
שאלות על צלי ליין חזיר
איך מכינים צלי ליין חזיר בתנור?
השחם את הנתח מכל צדדיו במחבת חמה, ואז העבר לתנור שחומם ל־160 מעלות צלזיוס. צלה עד שמדחום במרכז הנתח מראה 63 מעלות, והנח לו לנוח לפחות 3 דקות לפני הפריסה.
איך שומרים שצלי ליין חזיר לא יתייבש?
אל תצלה אותו מעבר לטמפרטורה הנדרשת: מדחום בשר הוא הדרך הטובה ביותר לדייק. אחרי הצלייה, תן לנתח לנוח לפני החיתוך כדי שהמיצים לא יברחו מיד לקרש.
איך פורסים צלי ליין חזיר?
המתן כמה דקות אחרי הצלייה, ואז פרוס בסכין חדה לפרוסות דקות, נגד כיוון הסיבים. פרוסות דקות מתאימות לכריכים, ופרוסות עבות יותר נוחות להגשה לצד תוספות.
עם מה מגישים צלי ליין חזיר?
הוא משתלב היטב עם תפוחי אדמה צלויים, ירקות שורש, כרוב או רסק תפוחים. את שאריות הצלי אפשר לפרוס דק ולהגיש בכריך עם חרדל וחמוצים.
כמה זמן אפשר לשמור צלי ליין חזיר מבושל במקרר?
שמור אותו בכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים מהבישול; בדרך כלל אפשר לשמור אותו 3–4 ימים. פרוס רק את הכמות שאתה עומד להגיש, כדי שהנתח יישאר עסיסי יותר.
האם צלי ליין חזיר רזה יותר מצלי ליין חזיר רגיל?
כן. בצלי ליין חזיר רזה יש 10.1 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 15 גרם בצלי ליין חזיר.
כמה חלבון יש במנת צלי ליין חזיר?
במנה של 85 גרם יש 23 גרם חלבון. כדי לשמור על מרקם נעים, פרוס את הבשר סמוך להגשה ואל תחמם אותו זמן רב מדי.
מקור: USDA FoodData Central 168301 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים