דעו מה יש בצלחת שלכם
נקניקיית בראטוורסט חזיר
קלוריות וערכים תזונתיים
מבושל
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 333 kcal —
- חלבון 14 g 27%
- פחמימות 2.9 g 1%
- שומן 29 g 37%
- שומן רווי 10 g 50%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 846 mg 37%
- כולסטרול 74 mg 25%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 2 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 1.1 µg 6%
- ויטמין E 0.26 mg 2%
- ויטמין K 3.4 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.46 mg 38%
- ריבופלבין (B2) 0.31 mg 24%
- ניאצין (B3) 4.8 mg 30%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.67 mg 13%
- ויטמין B6 0.33 mg 19%
- פולאט (B9) 3 µg 1%
- ויטמין B12 0.73 µg 30%
- כולין 94 mg 17%
מינרלים
- סידן 28 mg 2%
- ברזל 0.53 mg 3%
- מגנזיום 21 mg 5%
- זרחן 208 mg 17%
- אשלגן 348 mg 7%
- אבץ 3.3 mg 30%
- נחושת 0.1 mg 12%
- מנגן 0.01 mg 1%
- סלניום 39.7 µg 72%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 14 g | 2.9 g | 29 g |
| 1 מנה | 85 g | 283 | 12 g | 2.4 g | 25 g |
| 2 מנות | 170 g | 566 | 23 g | 4.8 g | 50 g |
| ½ מנה | 42.5 g | 142 | 5.8 g | 1.2 g | 12 g |
| 3 מנות | 255 g | 849 | 35 g | 7.3 g | 74 g |
| 4 מנות | 340 g | 1132 | 47 g | 9.7 g | 99 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 6.9 g | 1.4 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 21 g | 4.3 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 27 g | 5.7 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 34 g | 7.1 g | 73 g |
מזונות דומים
שאלות על נקניקיית בראטוורסט חזיר
איך מטגנים נקניקיית בראטוורסט חזיר בלי לשרוף אותה מבחוץ?
חמם מחבת על אש בינונית, הוסף מעט שמן והשחם את הנקניקייה תוך כדי סיבוב במשך כ־12–15 דקות. אם היא משחימה מהר, הנמך את האש והוסף כף מים; היא מוכנה כשהמרכז מגיע ל־71 מעלות צלזיוס.
אפשר לבשל נקניקיית בראטוורסט חזיר על הגריל?
כן. צלה בחום בינוני, לא מעל הלהבה הישירה, והפוך מדי כמה דקות במשך כ־12–15 דקות; כך השומן לא יטפטף ויעלה באש. ודא שהמרכז מגיע ל־71 מעלות צלזיוס.
איך יודעים שנקניקיית בראטוורסט חזיר מוכנה?
הדרך הבטוחה היא למדוד במדחום מזון במרכז הנקניקייה: עליו להגיע ל־71 מעלות צלזיוס. אל תסתמך רק על צבע המעטפת או על סימני הצלייה.
מה מגישים לצד נקניקיית בראטוורסט חזיר?
היא משתלבת עם כרוב כבוש, חרדל ותפוחי אדמה, וגם בתוך לחמנייה. בגרמניה מגישים בראטוורסט לעיתים קרובות עם סלט תפוחי אדמה או עם כרוב כבוש.
איך שומרים נקניקיית בראטוורסט חזיר?
שמור אותה במקרר באריזה סגורה והשתמש בה עד תאריך התפוגה. נקניקיות מבושלות שנשארו יש להעביר למקרר בתוך שעתיים ולחמם היטב לפני האכילה.
מה ההבדל בין נקניקיית בראטוורסט חזיר לנקניקיית חזיר רגילה?
בראטוורסט היא סגנון נקניקייה גרמני מתובל, ולא מתכון אחיד: התיבול, המרקם והגסות של הבשר משתנים בין יצרנים. לפי הנתונים למאה גרם, בנקניקיית בראטוורסט חזיר יש 14 גרם חלבון, לעומת 22.4 גרם בנקניקיית חזיר.
במה אפשר להחליף נקניקיית בראטוורסט חזיר?
לנקניקייה דומה במרקם ובתיבול אפשר לבחור בראטוורסט עוף; היא רזה יותר, עם 10.4 גרם שומן למאה גרם לעומת 29 גרם בבראטוורסט חזיר. אם חשוב לך הטעם החזירי, נקניקיית חזיר רגילה היא תחליף פשוט, אך התיבול עשוי להיות שונה.
האם נקניקיית בראטוורסט חזיר מכילה הרבה נתרן?
כן. מנה מבושלת טיפוסית של 85 גרם מכילה 719 מ״ג נתרן, ולכן כדאי להביא זאת בחשבון כשמגישים אותה לצד חרדל, חמוצים או כרוב כבוש.
מקור: USDA FoodData Central 171620 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
