דעו מה יש בצלחת שלכם
פסטרמי בקר
קלוריות וערכים תזונתיים
98% ללא שומן
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 95 kcal —
- חלבון 20 g 39%
- פחמימות 1.5 g 1%
- שומן 1.2 g 1%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 1010 mg 44%
- כולסטרול 47 mg 16%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 34.6 mg 38%
- תיאמין (B1) 0.1 mg 8%
- ריבופלבין (B2) 0.17 mg 13%
- ניאצין (B3) 5.1 mg 32%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.3 mg 6%
- ויטמין B6 0.18 mg 11%
- פולאט (B9) 7 µg 2%
- ויטמין B12 1.8 µg 73%
מינרלים
- סידן 9 mg 1%
- ברזל 2.8 mg 15%
- מגנזיום 18 mg 4%
- זרחן 150 mg 12%
- אשלגן 228 mg 5%
- אבץ 4.3 mg 39%
- נחושת 0.08 mg 9%
- מנגן 0.01 mg 1%
- סלניום 10.4 µg 19%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 20 g | 1.5 g | 1.2 g |
| 1 מנה | 57 g | 54 | 11 g | 0.9 g | 0.7 g |
| 2 מנות | 114 g | 108 | 22 g | 1.8 g | 1.3 g |
| ½ מנה | 28.5 g | 27 | 5.6 g | 0.4 g | 0.3 g |
| 3 מנות | 171 g | 162 | 34 g | 2.6 g | 2 g |
| 4 מנות | 228 g | 217 | 45 g | 3.5 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 9.8 g | 0.8 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 29 g | 2.3 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 39 g | 3.1 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 49 g | 3.9 g | 2.9 g |
מזונות דומים
שאלות על פסטרמי בקר
איך מחממים פסטרמי בקר בלי לייבש אותו?
חמם פרוסות דקות במחבת על אש בינונית במשך כדקה מכל צד, או קצר במיקרוגל כשהן מכוסות. הפסק ברגע שהן חמות; חימום ממושך מייבש את הבשר.
מה שמים בכריך עם פסטרמי בקר?
נסה כריך עם חרדל, מלפפון חמוץ וכרוב כבוש, או הוסף גבינה שווייצרית ובצל מטוגן. לחם שיפון הוא בחירה קלאסית, אבל גם פיתה או לחמנייה מתאימות.
איך שומרים פסטרמי בקר אחרי פתיחת האריזה?
העבר לכלי אטום או עטוף היטב ושמור במקרר. השתמש בו לפי הוראות השמירה ותאריך התפוגה שעל האריזה, והשלך אם הריח או המרקם השתנו.
אפשר להקפיא פסטרמי בקר?
כן. חלק למנות, עטוף היטב והקפא; להפשרה, העבר למקרר ולא למשטח העבודה. לאחר ההפשרה, חמם בעדינות במחבת כדי שלא יתייבש.
מה ההבדל בין פסטרמי בקר לקורנד ביף?
שניהם עשויים מבקר משומר, אבל פסטרמי מתובל בדרך כלל בפלפל ובתבלינים, ולעיתים מעושן, ואילו קורנד ביף מבושל לרוב במי מלח. לכן הפסטרמי נוטה להיות מתובל ויבש יותר.
מה עדיף בכריך, פסטרמי בקר או פסטרמי הודו?
בפסטרמי בקר יש 20 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 16.3 גרם בפסטרמי הודו. גם המרקם והטעם שונים: בקר עשיר ובשרני יותר, והודו עדין יותר.
כמה פסטרמי בקר יש במנה טיפוסית?
שש פרוסות דקות הן בערך 57 גרם. מנה כזאת מכילה 54 קק״ל ו־576 מ״ג נתרן.
מקור: USDA FoodData Central 172959 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
