דעו מה יש בצלחת שלכם
ברטוורסט עוף
קלוריות וערכים תזונתיים
מבושלת
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 176 kcal —
- חלבון 19 g 39%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 10 g 13%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 72 mg 3%
- כולסטרול 71 mg 24%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 30 µg 3%
- ויטמין C 2 mg 2%
- תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.13 mg 10%
- ניאצין (B3) 7.6 mg 47%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.96 mg 19%
- ויטמין B6 0.39 mg 23%
- פולאט (B9) 6 µg 2%
- ויטמין B12 0.34 µg 14%
מינרלים
- סידן 11 mg 1%
- ברזל 0.87 mg 5%
- מגנזיום 23 mg 5%
- זרחן 160 mg 13%
- אשלגן 211 mg 4%
- אבץ 1.4 mg 13%
- נחושת 0.05 mg 6%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 176 | 19 g | 0 g | 10 g |
| 1 מנה | 84 g | 148 | 16 g | 0 g | 8.7 g |
| 2 מנות | 168 g | 296 | 33 g | 0 g | 17 g |
| ½ מנה | 42 g | 74 | 8.2 g | 0 g | 4.3 g |
| 3 מנות | 252 g | 444 | 49 g | 0 g | 26 g |
| 4 מנות | 336 g | 591 | 65 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 9.7 g | 0 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 264 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 352 | 39 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 440 | 49 g | 0 g | 26 g |
שאלות על ברטוורסט עוף
איך מטגנים ברטוורסט עוף בלי לייבש אותו?
טגן במחבת על אש בינונית עם מעט שמן, והפוך מדי כמה דקות במשך כ־12–15 דקות. אם הנקניקייה נאה, ודא שהמרכז מגיע ל־75 מעלות צלזיוס; אל תנקב אותה, כדי שהמיצים לא יברחו.
אפשר להכין ברטוורסט עוף על הגריל?
כן. צלה על חום בינוני, לא מעל להבה חזקה, והפוך מדי פעם במשך כ־12–15 דקות; נקניקייה נאה מוכנה כשהמרכז מגיע ל־75 מעלות צלזיוס.
איך שומרים ברטוורסט עוף אחרי הפתיחה?
שמור במקרר בכלי סגור והשתמש בתוך יום עד יומיים אם הנקניקיות נאות. להקפאה, עטוף היטב; הפשר במקרר לפני הבישול.
עם מה מגישים ברטוורסט עוף?
הוא מתאים לחרדל ולחמנייה, וגם לתוספות כמו כרוב כבוש, תפוחי אדמה או סלט כרוב. אפשר להגיש אותו גם לצד בצל מטוגן.
מה אפשר לשים במקום ברטוורסט עוף?
אפשר להחליף בברטוורסט חזיר או עגל, אך הטעם והמרקם יהיו עשירים ושומניים יותר. אם חשוב לך להישאר עם עוף, נקניק עוף הוא תחליף, אבל התיבול והמרקם אינם זהים.
מה ההבדל בין ברטוורסט עוף לברטוורסט חזיר?
ברטוורסט עוף מכיל 176 קק״ל ו־10 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 333 קק״ל ו־29.2 גרם שומן בברטוורסט חזיר. בברטוורסט עוף יש גם יותר חלבון: 19 גרם לעומת 13.7 גרם.
כמה חלבון יש במנת ברטוורסט עוף?
נקניקייה במשקל של כ־84 גרם מספקת 16 גרם חלבון.
מקור: USDA FoodData Central 172957 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
