דעו מה יש בצלחת שלכם
רוטב שזיפים
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן לאכילה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 184 kcal —
- חלבון 0.9 g 2%
- פחמימות 42 g 15%
- שומן 1 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 0.7 g 3%
- נתרן 538 mg 23%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 2 µg 0%
- ויטמין C 0.5 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.08 mg 6%
- ניאצין (B3) 1 mg 6%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.06 mg 1%
- ויטמין B6 0.08 mg 5%
- פולאט (B9) 6 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 12 mg 1%
- ברזל 1.4 mg 8%
- מגנזיום 12 mg 3%
- זרחן 22 mg 2%
- אשלגן 259 mg 6%
- אבץ 0.19 mg 2%
- נחושת 0.08 mg 9%
- מנגן 0.11 mg 5%
- סלניום 0.4 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 0.9 g | 42 g | 1 g |
| 1 מנה | 19 g | 35 | 0.2 g | 8 g | 0.2 g |
| 2 מנות | 38 g | 70 | 0.3 g | 16 g | 0.4 g |
| ½ מנה | 9.5 g | 17 | 0.1 g | 4 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 57 g | 105 | 0.5 g | 24 g | 0.6 g |
| 4 מנות | 76 g | 140 | 0.7 g | 32 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 0.4 g | 21 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 1.3 g | 63 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 1.8 g | 84 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 2.2 g | 105 g | 2.6 g |
שאלות על רוטב שזיפים
איך משתמשים ברוטב שזיפים?
הוא מתאים כמטבל לכיסונים, אגרולים ובשרים צלויים, וגם כזיגוג לעוף או לחזיר. למריחה בזמן הצלייה, הברש שכבה דקה לקראת סוף הבישול כדי שהסוכר ברוטב לא ייחרך.
איך מכינים רוטב שזיפים בבית?
מבשלים שזיפים מגולענים עם מעט מים, חומץ, סוכר, שום, ג׳ינג׳ר וקורט מלח כ־20–30 דקות, עד שהפרי מתרכך. טוחנים למרקם חלק ומבשלים עוד כמה דקות אם רוצים רוטב סמיך.
מה ההבדל בין רוטב שזיפים לרוטב הויסין?
רוטב שזיפים נוטה להיות פירותי, מתוק וחמצמץ, ואילו הויסין סמיך ומתובל יותר, עם טעם עמוק ומלוח. ברוטב הויסין יש 220 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 184 קק״ל ברוטב שזיפים.
עם אילו מאכלים רוטב שזיפים הולך טוב?
הוא משתלב במיוחד עם ברווז צלוי, בשר חזיר, עוף, כיסונים ואגרולים. אפשר לערבב כף ממנו עם מעט סויה וחומץ ולקבל מטבל מהיר למנות אסייתיות.
איך מאחסנים רוטב שזיפים אחרי הפתיחה?
שמור את הבקבוק סגור במקרר והשתמש בכף נקייה כדי להוציא ממנו. רוטב ביתי כדאי להעביר לצנצנת נקייה, לקרר ולצרוך בתוך כשבוע.
כמה רוטב שזיפים שמים במנה?
כף אחת, כ־19 גרם, מספיקה בדרך כלל כמטבל או כתוספת לצד מנה. בכמות הזאת יש 35 קק״ל ו־102 מ״ג נתרן.
אפשר להחליף רוטב שזיפים ברוטב חמוץ־מתוק?
כן, בעיקר כמטבל או בזיגוג, אבל רוטב חמוץ־מתוק בדרך כלל פחות פירותי ובעל מרקם פחות עשיר. אם חסר לך הטעם הפירותי, ערבב לתוכו מעט מחית שזיפים.
מקור: USDA FoodData Central 172879 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
