ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 544 kcal —
- חלבון 61 g 123%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 31 g 40%
- שומן רווי 11 g 57%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 1818 mg 79%
- כולסטרול 95 mg 32%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 12 µg 1%
- ויטמין C 0.5 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.53 mg 4%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.1 mg 8%
- ריבופלבין (B2) 0.28 mg 22%
- ניאצין (B3) 1.5 mg 10%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.43 mg 9%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0.64 µg 27%
- כולין 165 mg 30%
מינרלים
- סידן 30 mg 2%
- ברזל 0.88 mg 5%
- מגנזיום 11 mg 3%
- זרחן 85 mg 7%
- אשלגן 127 mg 3%
- אבץ 0.56 mg 5%
- נחושת 0.09 mg 10%
- מנגן 0.07 mg 3%
- סלניום 41 µg 75%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 544 | 61 g | 0 g | 31 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 154 | 17 g | 0 g | 8.9 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 308 | 35 g | 0 g | 18 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 77 | 8.7 g | 0 g | 4.4 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 463 | 52 g | 0 g | 27 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 617 | 70 g | 0 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 272 | 31 g | 0 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 816 | 92 g | 0 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 1088 | 123 g | 0 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 1360 | 153 g | 0 g | 78 g |
שאלות על עור חזיר רגיל
איך מחזירים לעור חזיר את הפריכות?
פזר את החתיכות בשכבה אחת על תבנית וחמם בתנור שחומם מראש ל־160 מעלות במשך 3–5 דקות. תן להן להתקרר מעט לפני האכילה; הן נעשות פריכות יותר כשהן מתקררות.
איך כדאי לאחסן עור חזיר אחרי פתיחת האריזה?
סגור היטב את האריזה או העבר את החתיכות לכלי אטום, ושמור במקום קריר ויבש. לחות מרככת אותן, ולכן עדיף לא להשאיר את השקית פתוחה.
עם מה אוכלים עור חזיר?
אכול אותו כחטיף בפני עצמו, או רסק אותו ופזר מעל מרק, סלט או תבשיל במקום קרוטונים. הוא מתאים גם לצד מטבל סמיך, כמו סלסה או גוואקמולי.
איך משתמשים בעור חזיר במתכונים?
במטבח המקסיקני משתמשים בצ'יצ'רון — עור חזיר מטוגן ופריך — כמילוי לטאקו או כחלק ממנה כמו צ'יצ'רון ברוטב. אם מוסיפים את החטיף למנה, עשה זאת ממש לפני ההגשה כדי שלא יספוג נוזלים ויתרכך.
כמה עור חזיר נחשב למנת חטיף?
מנה טיפוסית היא כ־28 גרם, בערך חופן קטן. בכמות הזאת יש 509 מ״ג נתרן, ולכן כדאי להביא בחשבון את המליחות אם מגישים אותו לצד מטבלים או חטיפים מלוחים נוספים.
איך מכינים עור חזיר פריך?
מבשלים את עור החזיר עד שהוא מתרכך, מסירים שומן עודף, מייבשים היטב ואז מטגנים עד שהוא מתנפח ונעשה פריך. הייבוש חשוב במיוחד: עור לח עלול להשפריץ בשמן חם.
מקור: USDA FoodData Central 167961 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים