דעו מה יש בצלחת שלכם
דאמפלינג רגיל
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 197 kcal —
- חלבון 3.5 g 7%
- פחמימות 21 g 8%
- שומן 11 g 14%
- שומן רווי 3 g 15%
- סיבים תזונתיים 0.8 g 3%
- סוכרים 1.3 g —
- נתרן 394 mg 17%
- כולסטרול 1.9 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 15 µg 2%
- ויטמין C 0.04 mg 0%
- ויטמין D 0.23 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.14 mg 12%
- ריבופלבין (B2) 0.14 mg 11%
- ניאצין (B3) 1.3 mg 8%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.2 mg 24%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- פולאט (B9) 34.7 µg 9%
- ויטמין B12 0.09 µg 4%
מינרלים
- סידן 64.7 mg 5%
- ברזל 1.2 mg 7%
- מגנזיום 9 mg 2%
- זרחן 64.2 mg 5%
- אשלגן 65.7 mg 1%
- אבץ 0.29 mg 3%
- נחושת 0.04 mg 5%
- מנגן 0.18 mg 8%
- סלניום 9.5 µg 17%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 3.5 g | 21 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1.7 g | 10 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 5.2 g | 31 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 7 g | 42 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 8.7 g | 52 g | 27 g |
שאלות על דאמפלינג רגיל
מה זה דאמפלינג רגיל?
זה כופתת בצק פשוטה, ולרוב השם מתאר את הבצק ולא מילוי מסוים. באנגלית משתמשים במילה dumpling למאכלים שונים מאוד, ממאפים ועד כופתאות שמבושלות בנוזל.
איך מחממים דאמפלינג בלי לייבש אותו?
חמם בתנור שחומם ל־160 מעלות במשך 8–10 דקות, כשהדאמפלינג עטוף ברפיון בנייר אפייה או בנייר כסף. לחימום מהיר, אפשר לחמם במיקרוגל בפולסים קצרים לצד כוס מים.
איך יודעים אם דאמפלינג מוכן באפייה?
החלק העליון צריך להיות יציב וזהוב, והשוליים אמורים להיפרד בקלות מהתבנית. אם המתכון כולל בצק עבה, נעץ קיסם במרכז; הוא צריך לצאת בלי בצק רטוב.
איך כדאי לשמור דאמפלינג שנשאר?
אחרי שהתקרר, שמור אותו בכלי אטום במקרר ואכול בתוך 2–3 ימים. להקפאה, עטוף כל יחידה בנפרד והפשֵר במקרר לפני חימום בתנור.
עם מה מגישים דאמפלינג רגיל?
הטעם המתון שלו מתאים לרוטב, למרק או לתבשיל, וגם לממרח מתוק אם מדובר בדאמפלינג אפוי. הגש אותו לצד מנה עסיסית כדי שלא יהיה יבש בפה.
מה ההבדל בין דאמפלינג רגיל לדונאט פשוט?
דונאט פשוט מתוק ומטוגן בדרך כלל, ואילו דאמפלינג רגיל אינו בהכרח מתוק או מטוגן. בדונאט יש 358 קק״ל ו־21.1 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 197 קק״ל ו־11 גרם שומן בדאמפלינג.
האם אפשר לאכול דאמפלינג רגיל קר?
כן, אם הוא נאפה או בושל ונשמר בקירור; המרקם עשוי להיות דחוס יותר כשהוא קר. אם נשאר בחוץ שעות רבות, עדיף לא לאכול אותו.
כמה חלבון יש במנה של דאמפלינג רגיל?
ב־100 גרם יש 3.5 גרם חלבון. כיוון שלא נקבעה מנה טיפוסית, אפשר לשקול את היחידה שאוכלים כדי לחשב את הכמות.
מקור: Canadian Nutrient File 6607 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
