דעו מה יש בצלחת שלכם
צנוברים
קלוריות וערכים תזונתיים
מיובשים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 673 kcal —
- חלבון 14 g 27%
- פחמימות 9.4 g 3%
- שומן 68 g 88%
- שומן רווי 4.9 g 24%
- סיבים תזונתיים 3.7 g 13%
- סוכרים 3.6 g —
- נתרן 2 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 1 µg 0%
- ויטמין C 0.8 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 9.3 mg 62%
- ויטמין K 53.9 µg 45%
- תיאמין (B1) 0.36 mg 30%
- ריבופלבין (B2) 0.23 mg 17%
- ניאצין (B3) 4.4 mg 27%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.31 mg 6%
- ויטמין B6 0.09 mg 6%
- פולאט (B9) 34 µg 9%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 55.8 mg 10%
מינרלים
- סידן 16 mg 1%
- ברזל 5.5 mg 31%
- מגנזיום 251 mg 60%
- זרחן 575 mg 46%
- אשלגן 597 mg 13%
- אבץ 6.5 mg 59%
- נחושת 1.3 mg 147%
- מנגן 8.8 mg 383%
- סלניום 0.7 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 14 g | 9.4 g | 68 g |
| 1 מנה | 135 g | 909 | 19 g | 13 g | 92 g |
| 2 מנות | 270 g | 1817 | 37 g | 25 g | 185 g |
| ½ מנה | 67.5 g | 454 | 9.2 g | 6.3 g | 46 g |
| 3 מנות | 405 g | 2726 | 55 g | 38 g | 277 g |
| 4 מנות | 540 g | 3634 | 74 g | 51 g | 369 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 6.8 g | 4.7 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 21 g | 14 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 27 g | 19 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 34 g | 24 g | 171 g |
מזונות דומים
שאלות על צנוברים
איך קולים צנוברים בלי לשרוף אותם?
מחממים מחבת יבשה על אש בינונית, מוסיפים את הצנוברים בשכבה אחת וקולים 2–4 דקות תוך ערבוב רצוף, עד שהם מזהיבים ומדיפים ריח אגוזי. מעבירים מיד לצלחת, כי הם ממשיכים להיצלות במחבת החמה.
איך שומרים צנוברים כדי שלא יתעפשו?
שומרים בכלי אטום במקרר, והרחק מאור וחום; לאחסון ממושך אפשר להקפיא אותם. בגלל תכולת השומן הגבוהה, השלך צנוברים שריחם נעשה מר או מעופש.
לאילו מאכלים מוסיפים צנוברים?
צנוברים קלויים מתאימים לפסטו, לסלטים, לממולאים ולתבשילי אורז. במטבח המזרח־תיכוני מפזרים אותם גם על חומוס, מג'דרה או קובה, לרוב אחרי קלייה קצרה.
במה אפשר להחליף צנוברים בפסטו?
אפשר להחליף אותם באגוזי מלך, שקדים או קשיו, באותה כמות. הטעם והמרקם ישתנו מעט; כדי לשמור על הטעם האגוזי, קלה את התחליף קלות לפני הטחינה.
כמה צנוברים כדאי לפזר על סלט?
חופן קטן, בערך 30 גרם, מוסיף לסלט מרקם וטעם עשיר; זו גם מנה של 202 kcal. לרוב מספיק לפזר כמות קטנה, במיוחד אם יש בסלט גבינה או רוטב עשיר.
האם צנוברים הם אגוזים או זרעים?
מבחינה בוטנית, צנוברים הם זרעים אכילים של מיני אורן, ולא אגוזים אמיתיים. הם גדלים בתוך אצטרובלים, וצריך להוציא אותם מהקשקשים כדי לאכול אותם.
האם צנוברים מתאימים למי שאלרגי לאגוזים?
לא בהכרח: צנוברים עלולים לעורר תגובה אלרגית, גם אם הם זרעים מבחינה בוטנית. אם יש לך אלרגיה לאגוזים או לזרעים, אל תניח שהם בטוחים עבורך בלי בירור מקצועי.
אילו מינרלים בולטים בצנוברים?
צנוברים עשירים במגנזיום, באבץ, בנחושת ובמנגן; הם גם מקור לברזל. למשל, מנה של 30 גרם מכילה 75.3 mg מגנזיום.
מקור: USDA FoodData Central 170591 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
