דעו מה יש בצלחת שלכם
פסטרמה בקר
קלוריות וערכים תזונתיים
כבוש
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 147 kcal —
- חלבון 22 g 44%
- פחמימות 0.4 g 0%
- שומן 5.8 g 7%
- שומן רווי 2.7 g 13%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0.1 g —
- נתרן 1078 mg 47%
- כולסטרול 68 mg 23%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 2 µg 0%
- ויטמין C 0.3 mg 0%
- ויטמין D 0.1 µg 1%
- ויטמין E 0.12 mg 1%
- ויטמין K 0.7 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.16 mg 12%
- ניאצין (B3) 4.3 mg 27%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.27 mg 5%
- ויטמין B6 0.22 mg 13%
- פולאט (B9) 6 µg 2%
- ויטמין B12 1.9 µg 78%
- כולין 81.6 mg 15%
מינרלים
- סידן 10 mg 1%
- ברזל 2.2 mg 12%
- מגנזיום 17 mg 4%
- זרחן 175 mg 14%
- אשלגן 210 mg 4%
- אבץ 5 mg 45%
- נחושת 0.09 mg 10%
- מנגן 0.03 mg 1%
- סלניום 17.7 µg 32%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 22 g | 0.4 g | 5.8 g |
| 1 מנה | 71 g | 104 | 16 g | 0.3 g | 4.1 g |
| 2 מנות | 142 g | 209 | 31 g | 0.5 g | 8.3 g |
| ½ מנה | 35.5 g | 52 | 7.7 g | 0.1 g | 2.1 g |
| 3 מנות | 213 g | 313 | 46 g | 0.8 g | 12 g |
| 4 מנות | 284 g | 417 | 62 g | 1 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 11 g | 0.2 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 33 g | 0.5 g | 8.7 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 44 g | 0.7 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 55 g | 0.9 g | 15 g |
מזונות דומים
שאלות על פסטרמה בקר
איך מחממים פסטרמה בקר בלי לייבש אותה?
חמם פרוסות דקות במחבת על אש בינונית במשך כדקה מכל צד, או כסה אותן במיקרוגל וחמם בפולסים קצרים. הוצא מיד כשהן חמות; חימום ממושך מייבש את הבשר.
איך מכינים כריך חם עם פסטרמה בקר?
סדר פסטרמה וגבינה בין פרוסות לחם, מרח מעט חרדל מבחוץ וקלה במחבת על אש בינונית כ־3–4 דקות מכל צד, עד שהלחם זהוב והגבינה נמסה. מלפפון חמוץ או כרוב כבוש מוסיפים חמיצות שמאזנת את המליחות.
איך שומרים פסטרמה בקר אחרי פתיחת האריזה?
העבר את הפרוסות לכלי אטום או עטוף היטב, ושמור במקרר. השתמש בהן בתוך 3–5 ימים מהפתיחה; אם נשארה כמות גדולה, אפשר להקפיא במנות ולהפשיר במקרר.
עם מה כדאי לאכול פסטרמה בקר?
היא משתלבת היטב בלחם שיפון עם חרדל, בכריך עם גבינה מותכת, או בסלט תפוחי אדמה. בגלל המליחות הבולטת, שלב אותה עם ירקות טריים או חמוצים ואל תוסיף הרבה מלח למנה.
מה ההבדל בין פסטרמה בקר לפסטרמה הודו?
פסטרמה הודו מכילה 139 קק״ל ו־16.3 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 147 קק״ל ו־22 גרם חלבון בפסטרמה בקר. פסטרמה הודו מכילה גם מעט יותר פחמימות.
האם פסטרמה בקר עשירה בחלבון?
כן. מנה של 28 גרם מספקת 6.1 גרם חלבון; זו תוספת נוחה לכריך או לסלט, אך היא מלוחה למדי.
האם צריך לבשל פסטרמה בקר לפני שאוכלים אותה?
לא; פסטרמה בקר מוכנה לאכילה, ואפשר לאכול אותה קרה או לחמם אותה. שמור אותה בקירור והשתמש בכלים נקיים כדי לא לזהם את הפרוסות.
מקור: USDA FoodData Central 170204 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
