דעו מה יש בצלחת שלכם
חזה עוף אורגני
קלוריות וערכים תזונתיים
חזה, ללא עור, טרי, אורגני
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 118 kcal —
- חלבון 25 g 49%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 1.8 g 2%
- שומן רווי 0.5 g 3%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- נתרן 38 mg 2%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 0.99 mg 1%
- ויטמין D 0.32 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
- ניאצין (B3) 12.6 mg 79%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.4 mg 27%
- ויטמין B6 0.39 mg 23%
- פולאט (B9) 14 µg 4%
- ויטמין B12 0.25 µg 10%
מינרלים
- סידן 3.6 mg 0%
- ברזל 0.32 mg 2%
- מגנזיום 29 mg 7%
- זרחן 220 mg 18%
- אשלגן 350 mg 7%
- אבץ 0.51 mg 5%
- נחושת 0.03 mg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 25 g | 0 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 37 g | 0 g | 2.7 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 49 g | 0 g | 3.6 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 62 g | 0 g | 4.5 g |
שאלות על חזה עוף אורגני
מה ההבדל בין חזה עוף אורגני לחזה עוף רגיל?
המונח „אורגני” מתייחס לאופן גידול העופות ולתנאי הייצור, ולא מבטיח הבדל בטעם או בערכים התזונתיים. חפש על האריזה ציון ברור שהמוצר אורגני.
איך מבשלים חזה עוף אורגני בלי לייבש אותו?
השיטה הפשוטה היא לצרוב במחבת חמה עם מעט שמן, כשתי דקות מכל צד, ואז להנמיך את האש ולבשל עוד כמה דקות, לפי העובי. מדחום במרכז הנתח הוא הדרך המדויקת: העוף מוכן כשהטמפרטורה מגיעה ל־75 מעלות צלזיוס.
האם צריך לשטוף חזה עוף אורגני לפני הבישול?
לא. שטיפה עלולה להתיז חיידקים לכיור ולמשטחי העבודה; העבר את העוף ישר לקרש נפרד, ושטוף ידיים וכלים שבאו במגע עם עוף נא.
כמה זמן אפשר לשמור חזה עוף אורגני במקרר?
שמור עוף נא באריזה סגורה בחלק הקר של המקרר, ובשל אותו בתוך יום עד יומיים. עוף מבושל נשמר בכלי סגור עד שלושה או ארבעה ימים; להפשרה, העבר אותו מהמקפיא למקרר ולא השאר אותו על השיש.
לאילו מנות מתאים חזה עוף אורגני?
הוא מתאים לשניצל, מוקפץ עם ירקות, סלט עוף או חזה עוף בגריל. כדי שהנתח יתבשל באופן אחיד, שטח אותו לעובי דומה לפני הצלייה או הטיגון.
אפשר להחליף חזה עוף אורגני בפילה חזה עוף?
כן. פילה חזה עוף הוא החלק הצר והדק של החזה, ולכן הוא מתבשל מהר יותר; בדוק אותו מוקדם כדי שלא יתייבש. אפשר גם להשתמש בחזה עוף רגיל באותה מנה.
האם חזה עוף אורגני עשיר בחלבון?
כן, הוא עשיר בחלבון: במנה של 100 גרם יש 25 גרם חלבון. הוא גם מקור לניאצין (ויטמין B3).
מקור: ANSES–Ciqual (France) 36039 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
