דעו מה יש בצלחת שלכם
עגבנייה כתתומה
קלוריות וערכים תזונתיים
טרי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 16 kcal —
- חלבון 1.2 g 2%
- פחמימות 2.3 g 1%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.9 g 3%
- נתרן 42 mg 2%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 75 µg 8%
- ויטמין C 16 mg 18%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 3%
- ניאצין (B3) 0.59 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.19 mg 4%
- ויטמין B6 0.06 mg 4%
- פולאט (B9) 29 µg 7%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 5 mg 0%
- ברזל 0.47 mg 3%
- מגנזיום 8 mg 2%
- זרחן 29 mg 2%
- אשלגן 212 mg 5%
- אבץ 0.14 mg 1%
- נחושת 0.06 mg 7%
- מנגן 0.09 mg 4%
- סלניום 0.4 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1.2 g | 2.3 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 158 g | 25 | 1.8 g | 3.6 g | 0.3 g |
| 2 מנות | 316 g | 51 | 3.7 g | 7.2 g | 0.6 g |
| ½ מנה | 79 g | 13 | 0.9 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 474 g | 76 | 5.5 g | 11 g | 0.9 g |
| 4 מנות | 632 g | 101 | 7.3 g | 14 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.6 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1.7 g | 3.4 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2.3 g | 4.6 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 2.9 g | 5.7 g | 0.5 g |
שאלות על עגבנייה כתתומה
איך בוחרים עגבנייה כתומה בשלה?
בחר עגבנייה מוצקה אך מעט רכה ללחיצה, עם קליפה חלקה וללא כתמים רכים או סדקים. צבע כתום אחיד הוא סימן מועיל, אבל הריח המתוק ליד העוקץ הוא דרך טובה לבדוק אם היא בשלה.
איך כדאי לצלות עגבנייה כתומה?
חצה אותה, הנח בתבנית כשהצד החתוך כלפי מעלה, זלף מעט שמן זית וצלֶה ב־200 מעלות כ־20–25 דקות, עד שהיא מתרככת ומשחימה בקצוות. צלייה מרכזת את הטעם ומתאימה גם לעגבניות מעט פחות בשלות.
איך שומרים עגבנייה כתומה כדי שלא תאבד מהטעם?
שמור עגבנייה שלמה ולא בשלה על השיש, הרחק משמש ישירה, עד שהיא מתרככת מעט ומדיפה ריח. עגבנייה בשלה אפשר לשמור במקרר; הוצא אותה כחצי שעה לפני האכילה כדי שתתחמם וטעמה יורגש יותר.
באילו מנות כדאי להשתמש בעגבנייה כתומה?
היא מתאימה לסלט קצוץ עם מלפפון, בצל ועשבי תיבול, וגם לסלסת עגבניות או לכריך עם גבינה. אפשר לערבב אותה עם עגבניות אדומות כדי להוסיף צבע לסלט או לרוטב.
מה אפשר לשים במקום עגבנייה כתומה במתכון?
ברוב המתכונים אפשר להחליף אותה בעגבנייה אדומה באותה כמות. אם המתכון נשען על צבע כתום או על טעם עדין, נסה עגבנייה צהובה או כתומה; ברוטב מבושל ההבדל קטן יותר.
מה ההבדל בין עגבנייה כתומה לעגבנייה אדומה מבחינת קלוריות וסיבים?
בעגבנייה כתומה יש 16 קק״ל ו־0.9 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 21 קק״ל ו־1.2 גרם סיבים בעגבנייה אדומה.
כמה עגבנייה כתומה נחשב מנה, וכמה קלוריות יש בה?
עגבנייה אחת בינונית, שמשקלה בערך 111 גרם, היא מנה שימושית לסלט או לכריך. היא מכילה 18 קק״ל.
מקור: USDA FoodData Central 170502 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
