דעו מה יש בצלחת שלכם
אטריות מחיטה מלאה
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 339 kcal —
- חלבון 13 g 25%
- פחמימות 61 g 22%
- שומן 2.4 g 3%
- שומן רווי 0.3 g 2%
- סיבים תזונתיים 9.6 g 34%
- סוכרים 1.5 g —
- נתרן 427 mg 19%
- כולסטרול 1.4 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 1.4 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.01 µg 0%
- ויטמין E 0.98 mg 7%
- ויטמין K 2.5 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.34 mg 28%
- ריבופלבין (B2) 0.15 mg 11%
- ניאצין (B3) 4.9 mg 30%
- ויטמין B6 0.11 mg 6%
- פולאט (B9) 43.9 µg 11%
- ויטמין B12 0.01 µg 0%
מינרלים
- סידן 34 mg 3%
- ברזל 3.8 mg 21%
- מגנזיום 119 mg 28%
- זרחן 338 mg 27%
- אשלגן 406 mg 9%
- אבץ 2.9 mg 27%
- נחושת 0.48 mg 53%
- מנגן 3 mg 131%
- סלניום 7.5 µg 14%
- יוד 5.1 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 339 | 13 g | 61 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 6.3 g | 31 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 509 | 19 g | 92 g | 3.6 g |
| 200 g | 200 g | 678 | 25 g | 122 g | 4.9 g |
| 250 g | 250 g | 848 | 31 g | 153 g | 6.1 g |
מזונות דומים
שאלות על אטריות מחיטה מלאה
איך מבשלים אטריות מחיטה מלאה בלי שיידבקו?
הכנס אותן לסיר גדול עם מים רותחים ומומלחים, ערבב מיד ושוב אחרי דקה. בשלו לפי הזמן שעל האריזה, סננו כשהן נגיסות וערבבו מיד עם הרוטב; שטיפה במים קרים מתאימה בעיקר אם הן מיועדות לסלט קר.
איך יודעים שאטריות מחיטה מלאה מוכנות?
טעם אטרייה לקראת סוף זמן הבישול שמצוין על האריזה: היא צריכה להיות רכה אך עדיין מעט מוצקה במרכז. אטריות מחיטה מלאה עשויות להישאר מוצקות יותר מאטריות מקמח לבן.
איך שומרים אטריות מחיטה מלאה אחרי הבישול?
העבר אותן לכלי סגור ושמור במקרר עד שלושה ימים. כדי לחמם בלי לייבש, הקפץ אותן במחבת עם מעט מים או רוטב; אפשר גם להוסיף אותן ישירות למרק חם.
באילו מנות משתמשים באטריות מחיטה מלאה?
הן מתאימות להקפצה עם ירקות, טופו או עוף ורוטב סויה, וגם למרק אטריות ולסלט אטריות קר. כדאי להוסיף אותן לרוטב סמיך או להקפצה קצרה, כדי שהמרקם שלהן לא ילך לאיבוד.
אפשר להחליף אטריות מחיטה מלאה בפסטה מחיטה מלאה?
כן. אפשר להחליף באותה כמות יבשה, אבל צורת הפסטה וזמן הבישול ישתנו; בדוק את המרקם במהלך הבישול והעבר לרוטב כשהיא עדיין נגיסה.
האם אטריות מחיטה מלאה מכילות גלוטן?
כן. הן עשויות מחיטה ולכן מכילות גלוטן; הן אינן מתאימות למי שצריך להימנע מגלוטן.
יש באטריות מחיטה מלאה יותר סיבים מאשר באטריות חיטה רגילות?
כן: באטריות מחיטה מלאה יש 9.6 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 3 גרם באטריות חיטה רגילות. הן נחשבות מקור לסיבים תזונתיים.
מקור: Fineli (Finland) 32731 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
