פירורי פטריות

מגישים אותם קרים או בטמפרטורת החדר, מרוחים על לחם קלוי, קרקרים או פרוסות בגט. הוצא אותם מהמקרר זמן קצר לפני ההגשה, כדי שיהיה קל יותר למרוח.

מלפפון חמוץ, בצל מוחמץ או קורנישונים מוסיפים חמיצות שמאזנת את המרקם העשיר. אפשר להוסיף גם עלי חסה או פרוסות צנונית לכריך.

מרח שכבה דקה בכריך עם ירקות פריכים, או על לחם קלוי כמנה קטנה. להגשה חגיגית, הוסף מעל בצל מקורמל או עשבי תיבול קצוצים.

אפשר למרוח אותם על טוסט לפני הקלייה, אך חימום ממושך עלול להפריד את השומן ולשנות את המרקם. אם מוסיפים אותם למאפה, מרח שכבה דקה ואפה לפי הוראות המתכון.

שמור אותם מכוסים במקרר והשתמש בסכין נקייה בכל פעם, כדי לא להכניס פירורים או לחות למכל. לאחר הפתיחה, פעל לפי הוראות האחסון וזמן השימוש שעל האריזה.

אפשר להשתמש בפטה צמחי או בחומוס, אבל הטעם והמרקם יהיו שונים. אם חשוב לך הטעם הפטרייתי, פטה פטריות שמפיניון הוא תחליף קרוב יותר.