דעו מה יש בצלחת שלכם
לחם רב־דגנים
קלוריות וערכים תזונתיים
כולל דגנים מלאים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 265 kcal —
- חלבון 13 g 27%
- פחמימות 36 g 13%
- שומן 4.2 g 5%
- שומן רווי 0.9 g 4%
- סיבים תזונתיים 7.4 g 26%
- סוכרים 6.4 g —
- נתרן 381 mg 17%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0.1 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.37 mg 2%
- ויטמין K 1.4 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.28 mg 23%
- ריבופלבין (B2) 0.13 mg 10%
- ניאצין (B3) 4 mg 25%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.34 mg 7%
- ויטמין B6 0.26 mg 15%
- פולאט (B9) 75 µg 19%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 22 mg 4%
מינרלים
- סידן 103 mg 8%
- ברזל 2.5 mg 14%
- מגנזיום 78 mg 19%
- זרחן 228 mg 18%
- אשלגן 230 mg 5%
- אבץ 1.7 mg 15%
- נחושת 0.28 mg 31%
- מנגן 2 mg 88%
- סלניום 32.9 µg 60%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 13 g | 36 g | 4.2 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 75 | 3.8 g | 10 g | 1.2 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 150 | 7.6 g | 20 g | 2.4 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 38 | 1.9 g | 5.1 g | 0.6 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 225 | 11 g | 31 g | 3.6 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 301 | 15 g | 41 g | 4.8 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 6.7 g | 18 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 20 g | 54 g | 6.3 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 27 g | 72 g | 8.5 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 33 g | 90 g | 11 g |
שאלות על לחם רב־דגנים
מה ההבדל בין לחם רב־דגנים ללחם מחיטה מלאה?
״רב־דגנים״ פירושו שהלחם עשוי מכמה סוגי דגנים, אבל לא בהכרח שכולם מלאים. לחם חיטה מלאה מכיל 11.4 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 7.4 גרם בלחם רב־דגנים.
איך לבחור לחם רב־דגנים שבאמת עשוי מדגנים מלאים?
בדוק ברשימת הרכיבים אם קמח מלא מופיע בתחילתה; צבע כהה או גרעינים על הקרום אינם הוכחה לכך. אם חשוב לך לזהות אילו דגנים וזרעים יש בלחם, חפש אותם ברשימה ולא רק בשם שעל האריזה.
איך קולים לחם רב־דגנים בלי לייבש אותו?
קלה פרוסה בטוסטר עד שהיא מזהיבה, בדרך כלל במשך שתיים עד ארבע דקות, לפי עובי הפרוסה ועוצמת הטוסטר. אם אתה משתמש במחבת, קלֵה על אש בינונית במשך כדקה עד שתיים מכל צד.
איך שומרים לחם רב־דגנים כדי שלא יתייבש או יתעפש?
שמור את הלחם בשקית סגורה או בארגז לחם, במקום קריר ויבש, והשתמש בו לפני שמופיעים סימני עובש. אם לא תסיים אותו בזמן הקרוב, פרוס והקפא; אפשר לקלות פרוסה קפואה ישירות בטוסטר.
מה מתאים לאכול עם לחם רב־דגנים?
הטעם האגוזי שלו מתאים לגבינות, אבוקדו, חומוס וביצה, וגם לכריך עם ירקות פריכים. לטוסט פתוח, נסה גבינה ועגבנייה או אבוקדו וביצה.
אפשר להחליף לחם רב־דגנים בלחם מלא במתכון?
כן, ברוב הכריכים והטוסטים אפשר להחליף פרוסה בפרוסה. באפייה שבה הלחם מתפורר, כמו קציצות או ציפוי פירורי לחם, המרקם הגס והזרעים עשויים להיות מורגשים יותר.
כמה קלוריות יש בפרוסת לחם רב־דגנים?
פרוסה רגילה שוקלת בערך 26 גרם ומכילה 69 קק״ל. פרוסה גדולה שוקלת בערך 41 גרם ומכילה 109 קק״ל.
מקור: USDA FoodData Central 168013 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
