דעו מה יש בצלחת שלכם
עוגת שיש
קלוריות וערכים תזונתיים
ארוז מראש
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 438 kcal —
- חלבון 5.7 g 11%
- פחמימות 51 g 18%
- שומן 23 g 30%
- שומן רווי 4.7 g 23%
- סיבים תזונתיים 1.8 g 7%
- סוכרים 27 g —
- נתרן 273 mg 12%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 31 µg 3%
- ויטמין K 37.3 µg 31%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.32 mg 6%
- ויטמין B6 0.03 mg 2%
- פולאט (B9) 73.6 µg 18%
- ויטמין B12 0.24 µg 10%
מינרלים
- סידן 30 mg 2%
- ברזל 1.7 mg 9%
- מגנזיום 19 mg 5%
- זרחן 160 mg 13%
- אשלגן 160 mg 3%
- אבץ 0.56 mg 5%
- נחושת 0.11 mg 12%
- מנגן 0.28 mg 12%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 438 | 5.7 g | 51 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 219 | 2.8 g | 25 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 657 | 8.5 g | 76 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 876 | 11 g | 101 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 1095 | 14 g | 126 g | 58 g |
מזונות דומים
שאלות על עוגת שיש
איך מכינים את דוגמת השיש בעוגה?
מחלקים את הבלילה לשניים ומערבבים באחד מהם קקאו. יוצקים לתבנית לסירוגין כפות מהבלילות, ומעבירים שיפוד בתנועות ספירלה פעם או פעמיים בלבד; ערבוב רב מדי מטשטש את הדוגמה.
איך יודעים שעוגת שיש מוכנה?
נועצים קיסם במרכז: אם הוא יוצא נקי או עם פירורים יבשים, העוגה מוכנה. אם נשארת עליו בלילה, אופים עוד כמה דקות ובודקים שוב; הימנע מפתיחת התנור בתחילת האפייה כדי שהעוגה לא תשקע.
איך שומרים עוגת שיש כדי שלא תתייבש?
אחרי שהעוגה התקררה לגמרי, שומרים אותה עטופה היטב או בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר, בדרך כלל עד שלושה ימים. להקפאה, פורסים ועוטפים כל פרוסה בנפרד; מפשירים כשהיא עדיין עטופה.
עם מה מגישים עוגת שיש?
הטעם של הקקאו והווניל משתלב היטב עם קפה או תה, וגם עם פירות יער או תותים. אפשר להגיש פרוסה לצד גלידת וניל, אך אין צורך בציפוי כדי ליהנות ממנה.
מה ההבדל בין עוגת שיש לעוגת שוקולד?
בעוגת שיש מערבבים בלילה בהירה עם בלילת קקאו, ולכן בכל פרוסה מתקבלים אזורים בטעמי וניל ושוקולד. בעוגת שוקולד כל הבלילה בדרך כלל בטעם קקאו; לפי הנתונים, עוגת שוקולד מכילה 438 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 438 קק״ל בעוגת שיש.
האם עוגת שיש מכילה קפאין?
קקאו מכיל מעט קפאין, ולכן עשויה להיות בעוגה כמות קטנה, המשתנה לפי המתכון וכמות הקקאו. עוגת שיש עם שוקולד מומס עשויה להכיל יותר מקקאו בלבד.
כמה זמן עוגת שיש צריכה להצטנן לפני שפורסים אותה?
המתן לפחות 15–20 דקות אחרי שמוציאים אותה מהתנור, ואז חלץ אותה בזהירות מהתבנית והנח לה להתקרר על רשת. פריסה כשהיא חמה עלולה למעוך את המרקם ולפורר את השוליים.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 23925 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
